一道菜搞定一餐 ~菜飯

園藝享活家~愛媽(Candy)
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描述

懶得煮一桌菜, 用一道菜搞定一餐, 用喜歡的食材做的豐盛豪華創意菜飯。 用台式的做法更家常,用料更自由。
歡迎來愛媽享樂生活逛逛
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份量

2 人份

食材

步驟

  • 將所有的食材洗淨切成小丁, 一杯白米洗淨,備用。

    將所有的食材洗淨切成小丁, 一杯白米洗淨,備用。

  • 先將白米放入電鍋中蒸煮, 再來切所有的配料。 待米飯跳起後, 開始炒料: 鍋中放入橄欖油 加入洋蔥丁、紅蘿蔔丁、香菇丁、干貝絲爆炒香後, 再加入豬肉丁翻炒後, 加入少許米酒嗆鍋後再加入蔭油, 然後倒入所有的塔菇菜快速翻炒後, 加入電鍋煮熟的熱飯拌勻, 再次盛入飯鍋中。

    先將白米放入電鍋中蒸煮, 再來切所有的配料。 待米飯跳起後, 開始炒料: 鍋中放入橄欖油 加入洋蔥丁、紅蘿蔔丁、香菇丁、干貝絲爆炒香後, 再加入豬肉丁翻炒後, 加入少許米酒嗆鍋後再加入蔭油, 然後倒入所有的塔菇菜快速翻炒後, 加入電鍋煮熟的熱飯拌勻, 再次盛入飯鍋中。

  • 然後再將整鍋的飯放入電鍋中燜10分鐘後即可享用。(ps. 電鍋還是微熱當中)

    然後再將整鍋的飯放入電鍋中燜10分鐘後即可享用。(ps. 電鍋還是微熱當中)

小撇步

🥰 塔菇菜屬於十字花科,富含維生素C及鈣質,吃起來類似青江菜,口感清脆。建議大火快炒避免營養成分流失。
😘 菜飯用剛煮好的白飯, 可以簡單煲出風味恰好的Q彈飯,及青脆蔬菜的豐美菜飯。

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