輕乳酪蛋糕2
描述
這次再來重做一次輕乳酪蛋糕，這一次做的外表 顏色都有比較好看了，希望大家會喜歡。
對了！這是我自己創的粉絲頁希望大家可以幫我按贊分享。 謝謝。。
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熱量
步驟
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先把牛奶，奶油，奶油乳酪放在一起一邊隔水加熱一邊攪拌均勻 （融化後，熱水不要倒掉）
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攪拌均勻後，加入蛋黃拌均勻
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拌均勻後，加入過篩過的低筋麵粉，玉米粉拌均勻
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在把麵糊過篩 （過完篩後，把蛋黃乳酪糊放會剛剛的熱水盆中保溫）
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再來是打蛋白霜 先把蛋白和檸檬汁用低速打至粗泡泡 在來加入一半的砂糖用中速打
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打到變成細泡泡後在加入剩下的砂糖 一樣用中速去打
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打到有小勾勾會垂下去不會滑動
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打完後，先挖1/3的蛋白霜加入到剛剛的蛋黃乳酪糊拌均勻（別太大力哦！會消泡）
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拌均勻後，把他倒回剛剛的蛋白霜的盆子中拌均勻（不要太大力哦！會消泡）
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拌均雨後，倒入模具中烤盤放常溫水 （下火強用冷水，下火弱用熱水） 烤箱要先預熱160/160 （每台烤箱溫度強弱不一樣哦！要做適當的調整）
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用好後，就可以進烤箱烤咯！ 先用160/160烤60分鐘，在用200/110烤10分鐘上色（我個人的做法） （中途要把模具轉方向，顏色才會均勻好看）
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烤好後在等他冷就可以把他到出來了哦！（可以在塗上鏡面果膠會比較好看哦！） 在把他冰到冰箱幾小時就可以吃了 （要確定他已經冷掉了才可以冰不然會發霉）
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粉好吃😊😊 快來動手做做看吧？
小撇步
烤箱要記得先預熱哦！
