法式焗蛋 森林風 œuf cocotte

54 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

利用烤箱可控制溫度的特點將蛋烤到適合的熟度,裡面的配料也可以很隨意,就算只是清燙蔬菜,打顆蛋一起進烤箱,再搭配喜歡的麵包,yum yum

https://www.facebook.com/tatarterie/videos/1141409529336302/

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

綜合菇類切0.3公分厚 360 g
洋蔥 切碎 50 g
大蒜 切碎 1 瓣
動物性奶油 30 ml
奶油 20 g
全蛋 3 顆
白酒 20 ml
平葉巴西利切碎 約手掌心量
麵包 3 片
調味料
1 搓
胡椒 1 搓
煙燻紅椒粉(可省略) 1 搓
  • 1取一深烤盤裝水約烤盅1/3滿放烤箱160度預熱
  • 2菇菇撒鹽乾鍋炒到出水再稍微收乾
  • 3加入奶油或炒菜油炒到菇菇微上色後嗆白酒收汁
  • 4加入鮮奶油,拌入香草,調味,試吃
  • 5菇菇倒入已抺上奶油的烤盅,打入一顆蛋,鹽胡椒調味,放進烤箱隔水烤10~15分鐘,視喜好蛋的熟度決定烤的時間
贊助

小撇步

菇類乾炒出水收乾後,再加入油,才炒的香

完整影片分享
http://tatarterie.blogspot.tw/2017/05/uf-cocotte-forestiers.html

2017/05/28 發表 512 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣