咖哩烏龍麵
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1 材料切片備用 -
2 用些許高湯煮滾後牛肉涮一下撈起備用 涮過牛肉的高湯，要將泡沫渣渣撈起，讓湯頭保持乾淨
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3 高湯放入咖哩塊，轉小火再放入涮好的牛肉片
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4 將生烏龍麵用熱水燙過後瀝乾備用
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5 將烏龍麵放入咖哩牛肉湯，再放入蔥段後煮滾即可
小撇步
1.牛肉片使用薄片較好
用涮的方式以免肉過老
2.烏龍麵熱水燙過可再用涼水沖過麵會更Qㄛ~
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