咖哩烏龍麵
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食材
1.烏龍麵
2人份
2.蔥
1根
3.牛肉片
100g
5.咖哩塊
2塊
4.高湯
300cc
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1材料切片備用 -
2用些許高湯煮滾後牛肉涮一下撈起備用 涮過牛肉的高湯，要將泡沫渣渣撈起，讓湯頭保持乾淨
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3高湯放入咖哩塊，轉小火再放入涮好的牛肉片
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4將生烏龍麵用熱水燙過後瀝乾備用
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5將烏龍麵放入咖哩牛肉湯，再放入蔥段後煮滾即可
小撇步
1.牛肉片使用薄片較好
用涮的方式以免肉過老
2.烏龍麵熱水燙過可再用涼水沖過麵會更Qㄛ~