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咖哩烏龍麵

2012/05/22 發表 列印
咖哩烏龍麵
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食材

  • 1.烏龍麵 2人份
  • 2.蔥 1根
  • 3.牛肉片 100g
  • 5.咖哩塊 2塊
  • 4.高湯 300cc
  • 1 材料切片備用
  • 2 用些許高湯煮滾後牛肉涮一下撈起備用 涮過牛肉的高湯,要將泡沫渣渣撈起,讓湯頭保持乾淨
  • 3 高湯放入咖哩塊,轉小火再放入涮好的牛肉片
  • 4 將生烏龍麵用熱水燙過後瀝乾備用
  • 5 將烏龍麵放入咖哩牛肉湯,再放入蔥段後煮滾即可
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小撇步

1.牛肉片使用薄片較好
用涮的方式以免肉過老
2.烏龍麵熱水燙過可再用涼水沖過麵會更Qㄛ~

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