三杯荷包蛋
收藏 360
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
顛覆荷包蛋的新鮮吃法，增加了多層次的味覺感受，一定要嘗試看看。
份量
3
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
荷包蛋
6顆
蒜頭
50克
薑片
40克
九層塔
30克
調味料
醬油膏或蠔油
2大匙
米酒
1匙
糖
少許
麻油
少許
水
80-100c
-
1煎蛋備用。 蛋黃不熟沒關係，等一下要煨煮 -
2熱鍋冷油下麻油>薑片(煸至薑片微捲）>蒜頭>醬油膏>糖>米酒>水
-
3下荷包蛋煨煮5-10分至收汁
-
4起鍋前下九層塔，熄火攪拌即可
-
5美味上桌
小撇步
蛋不要煎太薄口感比較好