荳媽咪的家常料理 34 食譜 211 粉絲 追蹤 三杯荷包蛋 描述 顛覆荷包蛋的新鮮吃法,增加了多層次的味覺感受,一定要嘗試看看。 402 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 荷包蛋 6顆 蒜頭 50克 薑片 40克 九層塔 30克 調味料 醬油膏或蠔油 2大匙 米酒 1匙 糖 少許 麻油 少許 水 80-100c 步驟 煎蛋備用。 蛋黃不熟沒關係,等一下要煨煮 熱鍋冷油下麻油>薑片(煸至薑片微捲)>蒜頭>醬油膏>糖>米酒>水 下荷包蛋煨煮5-10分至收汁 起鍋前下九層塔,熄火攪拌即可 美味上桌 小撇步 蛋不要煎太薄口感比較好 1.7 萬 瀏覽 2017/05/26 發表