三杯荷包蛋


荳媽咪的家常料理
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限12字

顛覆荷包蛋的新鮮吃法,增加了多層次的味覺感受,一定要嘗試看看。

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
6顆
50克
40克
30克
調味料
1匙
少許
少許
80-100c
  • 煎蛋備用。
蛋黃不熟沒關係,等一下要煨煮

    煎蛋備用。 蛋黃不熟沒關係,等一下要煨煮

  • 熱鍋冷油下麻油>薑片(煸至薑片微捲)>蒜頭>醬油膏>糖>米酒>水

    熱鍋冷油下麻油>薑片(煸至薑片微捲)>蒜頭>醬油膏>糖>米酒>水

  • 下荷包蛋煨煮5-10分至收汁

    下荷包蛋煨煮5-10分至收汁

  • 起鍋前下九層塔,熄火攪拌即可

    起鍋前下九層塔,熄火攪拌即可

  • 美味上桌

    美味上桌

小撇步

蛋不要煎太薄口感比較好

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