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顛覆荷包蛋的新鮮吃法,增加了多層次的味覺感受,一定要嘗試看看。

份量
3 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
荷包蛋
6顆
蒜頭
50克
薑片
40克
九層塔
30克
調味料
醬油膏或蠔油
2大匙
米酒
1匙
少許
麻油
少許
80-100c
  • 1
    煎蛋備用。 蛋黃不熟沒關係,等一下要煨煮
  • 2
    熱鍋冷油下麻油>薑片(煸至薑片微捲)>蒜頭>醬油膏>糖>米酒>水
  • 3
    下荷包蛋煨煮5-10分至收汁
  • 4
    起鍋前下九層塔,熄火攪拌即可
  • 5
    美味上桌
小撇步

蛋不要煎太薄口感比較好

2017/05/26 發表 3,623 瀏覽
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