DYLANAMA ♥ 三杯蟹腿


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ㄧ道香辣美味的海鮮熱炒料理

食材
蟹腿肉
300g
薑片
20g
蒜片
20g
蔥白
3支
辣椒
1支
九層塔
適量
調味
醬油
1大匙
蠔油
1大匙
米酒
1大匙
香油
1大匙
烏醋
1大匙
  • 1
    蟹腿肉洗淨用兩杯(量米杯)水加上少許米酒川燙約30秒後撈起備用。九層塔洗淨瀝乾,薑蒜切片,辣椒蔥白切段備用。
  • 2
    熱鍋下一大匙油爆香蔥,薑,蒜,辣椒。加入蟹腿肉,鍋邊淋上醬油,同時加入蠔油,米酒大火快炒。
  • 3
    起鍋前加入九層塔稍微拌炒ㄧ下後淋上烏醋和香油即可起鍋盛盤。
2017/05/22 發表 1,083 瀏覽
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討論共 1 則

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要是沒有蠔油可以用什麼代替嘛

5 months ago
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作者回應

家裡沒有蠔油可以用ㄧ般醬油膏替代喔。

5 months ago