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草菇其實蠻好料理的

不管用炒的或烤的烹煮時間不管多長
他的口感脆度及本身的味道都不容易失真喔!!!

食材
草菇
三人份
洋蔥
半顆
甜豆
手一把
香菇素蠔油
一湯匙
蘑菇醬或黑胡椒醬
兩湯匙
  • 1
    油熱爆炒洋蔥
  • 2
    洋蔥香味出來時加入甜豆繼續快炒約30秒
  • 3
    加入草菇~~翻炒一下
  • 4
    素蠔油:蘑菇醬或黑胡椒醬 1:2 不需要加水喔!!!! 翻炒蓋鍋蓋悶約一兩分鐘再翻炒~~
  • 5
    起鍋關鍵~~ 在於收汁喔!!!!!所以不加水!!!! 感覺稠稠的湯汁變少及可!!!
小撇步

草菇要切對半喔!!!
水絕對不加~~洋蔥就會炒出甜味了^^

2012/07/08 發表 2.1 萬 瀏覽
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