洋蔥甜豆炒草菇~

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草菇其實蠻好料理的

不管用炒的或烤的烹煮時間不管多長
他的口感脆度及本身的味道都不容易失真喔!!!

食材

草菇 三人份
洋蔥 半顆
甜豆 手一把
香菇素蠔油 一湯匙
蘑菇醬或黑胡椒醬 兩湯匙
  • 1 油熱爆炒洋蔥
  • 2 洋蔥香味出來時加入甜豆繼續快炒約30秒
  • 3 加入草菇~~翻炒一下
  • 4 素蠔油:蘑菇醬或黑胡椒醬 1:2 不需要加水喔!!!! 翻炒蓋鍋蓋悶約一兩分鐘再翻炒~~
  • 5 起鍋關鍵~~ 在於收汁喔!!!!!所以不加水!!!! 感覺稠稠的湯汁變少及可!!!
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小撇步

草菇要切對半喔!!!
水絕對不加~~洋蔥就會炒出甜味了^^

2012/07/08 發表 2.0 萬 瀏覽

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