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🌶🐡🌰豆豉蒸魚

🌶🐡🌰豆豉蒸魚

描述

魚類料理變化多端,除了乾煎之外就以清蒸的做法最多,這次也是用蒸的方式再加入豆豉,開胃又下飯

59 說讚

食材

豆豉魚蒸汁

步驟

  • 用真空包裝的魚下巴部位,退冰後清洗完舖在蒸碗裡,乾豆豉泡在米酒裡用米酒稍微清洗後米酒倒掉,紅辣椒去籽切段

    用真空包裝的魚下巴部位,退冰後清洗完舖在蒸碗裡,乾豆豉泡在米酒裡用米酒稍微清洗後米酒倒掉,紅辣椒去籽切段

  • 把醬汁調勻後淋在魚肉上面,紅辣椒舖在上面,放入電鍋,蒸碗一定要蓋上蓋子,外鍋放1杯水按下開關,時間一到就有美味可吃了

    把醬汁調勻後淋在魚肉上面,紅辣椒舖在上面,放入電鍋,蒸碗一定要蓋上蓋子,外鍋放1杯水按下開關,時間一到就有美味可吃了

小撇步

不吃辣味可以不放辣椒,蒸熟的豆豉醬汁可以拌飯拌麵都好吃,任何魚類都可以試試,蒸魚時一定要蓋上蓋子,以免水蒸氣流下,破壞口味

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🧚‍♀️👻廚房小精靈👻🧚‍♀️ 131 食譜 158 粉絲

喜歡😀吃喝玩樂😁看心情❤氣候🌈良辰吉時⏰而下廚🍛🍖🥣🥙🥩🍹🍜🍲🍝🍳料理素人玩咖🙆👩愛吃也會吃💋👅,做菜就是一種創意與靈感,隨性不隨便,尊重食材不浪費,手邊有什麼食材就煮什麼,有料理實驗精神【豬肉料理一定使用黑毛豬肉】很重要,所以再嚕囌一次😁

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