泰式涼拌
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清爽開胃
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
洋蔥
1顆
小蕃茄
15顆
蒜
2顆
堅果
一碟
肉片
1斤
秋葵
12條
調味料
醋
少許
魚露
少許
鹽
少許
胡椒粒
少許
泰式甜雞醬
一匙
香油
少許
糖
少許
檸檬汁
少許
薑
適量
鰹魚醬油
一匙
-
1 -
21.洋蔥切細泡冰水需蓋過洋蔥約10分鍾 2.蕃茄對切 3.用滾水加薑、米酒、將肉片川燙備用 4.秋葵用水川燙，川燙時加鹽、油
-
31.將洋蔥、蕃茄、香菜用稍大容器裝加入調味料攪拌均勻試味道 2.在加入燙好的秋葵即肉片即可
-
4裝盤灑上堅果即可
小撇步
可適量加入香菜或海鮮