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小圓
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泰式涼拌肉片

泰式涼拌肉片

描述

酸酸辣辣的涼拌很下飯,也可當下酒菜ㄋ

10 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材如上圖

用小碗調味料…把泰式甜辣醬丶檸檬汁丶魚露、紅蔥頭丶還有辣椒 倒入。

    準備食材如上圖 用小碗調味料…把泰式甜辣醬丶檸檬汁丶魚露、紅蔥頭丶還有辣椒 倒入。

  • 開火,用少許的水大約200 CC 水滾後,把肉倒入川燙讓肉片熟 1-2分鐘就好

    開火,用少許的水大約200 CC 水滾後,把肉倒入川燙讓肉片熟 1-2分鐘就好

  • 太多的水倒掉

    太多的水倒掉

  • 把碗中調好的醬料倒入鍋裡拌一拌

    把碗中調好的醬料倒入鍋裡拌一拌

  • 再加炒過的糯米粉(米炒過搗成粉狀ข้าวคั่ว)

    再加炒過的糯米粉(米炒過搗成粉狀ข้าวคั่ว)

  • 再加切好的美國香菜,拌一拌

    再加切好的美國香菜,拌一拌

  • 盤子上鋪上沙拉墊底,再把全部肉片倒上,就可上菜了。

    盤子上鋪上沙拉墊底,再把全部肉片倒上,就可上菜了。

小撇步

加美國香時肉不可以燙

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