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白斬雞吃不完怎麼辦?隔天再吃又沒有那麼美味…相信蠻多人都有這樣的困擾,其實稍微加工一下,就可化身成另一道放進便當的主菜,酥香又可口的佳餚喔!

時間
10 分鐘
食材
沒吃完的白斬雞
數塊
薑片
適量
苦茶油
適量
胡椒鹽
適量
  • 1
    準備沒吃完的白斬雞,胡椒鹽 薑切片
  • 2
    下一大匙的茶油,中小火把薑片煸至邊緣微捲
  • 3
    下雞肉,雞皮朝下,煎至金黃色即可翻面
  • 4
    起鍋前灑入適量的胡椒鹽即可上桌囉!
小撇步

❶若是用生的雞肉,可以在雞肉洗淨後,以外鍋1杯水先放入電鍋裡蒸熟,再下鍋煸香,縮短用火的時間
❷茶油是好油,多了也不會有油膩感。如果盤底多很多油,可以川燙麵線拌一拌就很好吃囉!
❸這瓶胡椒鹽很好用,肉類乾煎用它味道都很棒喔!

2017/05/18 發表 572 瀏覽
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