茶油煸雞肉
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白斬雞吃不完怎麼辦？隔天再吃又沒有那麼美味…相信蠻多人都有這樣的困擾，其實稍微加工一下，就可化身成另一道放進便當的主菜，酥香又可口的佳餚喔！
時間
10
分鐘
食材
沒吃完的白斬雞
數塊
薑片
適量
苦茶油
適量
胡椒鹽
適量
-
1準備沒吃完的白斬雞，胡椒鹽 薑切片 -
2下一大匙的茶油，中小火把薑片煸至邊緣微捲
-
3下雞肉，雞皮朝下，煎至金黃色即可翻面
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4起鍋前灑入適量的胡椒鹽即可上桌囉！
小撇步
❶若是用生的雞肉，可以在雞肉洗淨後，以外鍋1杯水先放入電鍋裡蒸熟，再下鍋煸香，縮短用火的時間
❷茶油是好油，多了也不會有油膩感。如果盤底多很多油，可以川燙麵線拌一拌就很好吃囉！
❸這瓶胡椒鹽很好用，肉類乾煎用它味道都很棒喔！