\\省時常備菜-柴魚金平雙絲//


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母親節一過就要迎接端午,溫度開始讓人浮躁起來,
想辦法減少下廚時間,是對煮婦的溫柔,今天想分享簡單的常備菜,
是把金平牛蒡材料換成家中現有的材料,組合之後覺得很不錯!
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份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
杏鮑菇
2根
紅蘿蔔
1條
白芝麻
適量
柴魚片
適量
調味醬汁
醬油或日式醬油
2大匙
味霖
1大匙
清酒或米酒
1大匙
砂糖
1大匙
麻油
1大匙
2大匙
  • 1
    先將杏鮑菇與紅蘿蔔切絲。
  • 2
    熱油鍋先炒紅蘿蔔絲,炒至稍軟。
  • 3
    加入杏鮑菇絲拌炒均勻,加入調味醬汁一起煨煮到留有一些醬汁即完成。
  • 4
    上桌前撒上柴魚片與白芝麻。
小撇步

很喜歡拌入柴魚片後的香氣與脆脆的口感,金平醬汁甜甜鹹鹹,夾一口配一口飯,不知不覺就吃完,營養也兼顧。
涼拌著吃或帶入便當熱著吃都可以,也不用像牛蒡絲一樣事前準備繁複,是小榯家最近很愛的常備菜歐~ 一起試試吧!
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完整食譜可至Pixnet Blog:https://goo.gl/03BEmD

2017/05/15 發表 1,873 瀏覽
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