\\省時常備菜-柴魚金平雙絲//
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母親節一過就要迎接端午，溫度開始讓人浮躁起來，
想辦法減少下廚時間，是對煮婦的溫柔，今天想分享簡單的常備菜，
是把金平牛蒡材料換成家中現有的材料，組合之後覺得很不錯!
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份量
5
人份
時間
15
分鐘
食材
杏鮑菇
2根
紅蘿蔔
1條
白芝麻
適量
柴魚片
適量
調味醬汁
醬油或日式醬油
2大匙
味霖
1大匙
清酒或米酒
1大匙
砂糖
1大匙
麻油
1大匙
水
2大匙
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1先將杏鮑菇與紅蘿蔔切絲。 -
2熱油鍋先炒紅蘿蔔絲，炒至稍軟。
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3加入杏鮑菇絲拌炒均勻，加入調味醬汁一起煨煮到留有一些醬汁即完成。
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4上桌前撒上柴魚片與白芝麻。
小撇步
很喜歡拌入柴魚片後的香氣與脆脆的口感，金平醬汁甜甜鹹鹹，夾一口配一口飯，不知不覺就吃完，營養也兼顧。
涼拌著吃或帶入便當熱著吃都可以，也不用像牛蒡絲一樣事前準備繁複，是小榯家最近很愛的常備菜歐~ 一起試試吧!
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完整食譜可至Pixnet Blog：https://goo.gl/03BEmD