低卡檸檬蜂蜜雞排【淬釀全菜單挑戰賽】
份量
時間
步驟
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食材大集合
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檸檬先用小蘇打粉浸泡10分鐘,擦乾之後用刀子切下檸檬皮,只取皮的部分,注意不要切到白色的部分,會苦苦的,取下的皮切成細絲。 檸檬再榨汁備用。
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將檸檬絲、碎大蒜、芥末籽醬、醬油和蜂蜜和雞胸肉一起醃漬1小時(也可前一晚先醃好,更加入味),醃好肉之後這醬汁不能倒掉喔,等一下我們還要用來煮雞排上的醬汁~
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將剛才醃肉的醬汁倒入小鍋中,再加入白葡萄酒、黑胡椒粉一起煮醬汁,等醬汁煮到剩一半的時候可以熄火了,最後再加上少許檸檬汁(因為每個人能接受的酸度不同,所以請依個人需求增減檸檬汁的量)
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擺盤,並淋上醬汁就完成了,美味開動🎉🎉🎉
小撇步
因為醃肉醬汁中有加蜂蜜,比較容易燒焦,所以要注意火候喔!
淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽,邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu