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芝麻饅頭(副食品💚8個月+)

芝麻饅頭(副食品💚8個月+)

描述

這次要做鬆軟的饅頭,給小橄欖品嚐。黑芝麻是高鈣美膚的好素材,因此放入饅頭裡,為了營養纖維還是用了一些全麥粉。

同樣是無糖無鹽,芝麻粉和奶油的吃起來好香喔。小橄欖很愛喔!

因為做多了,我還切了部分麵糰來做黑芝麻紅豆包,做下午茶點心喔! 超簡易的。

🌵 黑芝麻饅頭只要稍微熱一下,就可以帶出門一整天,可以當大人和寶寶的手指食物或早午餐。

食材

步驟

  • 全部食材加在一起混勻,把麵糰揉至光滑,蓋上保鮮膜或濕布,醒20分鐘。

    全部食材加在一起混勻,把麵糰揉至光滑,蓋上保鮮膜或濕布,醒20分鐘。

  • 把醒好的麵糰,桿成0.5公分厚的長方形。

    把醒好的麵糰,桿成0.5公分厚的長方形。

  • 捲成長柱狀,切塊。
放入蒸鍋裡醒15分鐘。
外鍋加一杯水,蒸熟,等10分鐘左右就好了。

    捲成長柱狀,切塊。 放入蒸鍋裡醒15分鐘。 外鍋加一杯水,蒸熟,等10分鐘左右就好了。

  • 紅豆沙包 (給大人的):
把之前醒好的麵糰,先分部分出來準備做豆沙包。

將醒好的麵糰,揉上三分鐘,桿成長方形,然後把捲成長柱子狀的麵糰切小塊,約40g。

把小塊用手壓扁,把紅豆沙包進去,捏好。 入餡的地方朝下,放入蒸籠,跟其他的饅頭一起蒸熟。就是很棒的下午茶點心😊

    紅豆沙包 (給大人的): 把之前醒好的麵糰,先分部分出來準備做豆沙包。 將醒好的麵糰,揉上三分鐘,桿成長方形,然後把捲成長柱子狀的麵糰切小塊,約40g。 把小塊用手壓扁,把紅豆沙包進去,捏好。 入餡的地方朝下,放入蒸籠,跟其他的饅頭一起蒸熟。就是很棒的下午茶點心😊

小撇步

🌵 想要更鬆軟,就把全麥麵粉改為自發麵粉。

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核桃麻麻•小橄欖的副食品 31 食譜 346 粉絲

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有 2 個一起做

留言

共 4 則
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  • Nicki Ho
    Nicki Ho

    請問有推薦的酵母粉嗎?

  • Molly
    Molly

    請問麵粉要用高筋中筋低筋哪一種呢?謝謝~~

  • smallnana
    smallnana

    請問為什麼要加配方奶粉呢?沒有加可以嗎?

    加奶粉或牛奶是讓饅頭味道比較香,用配方奶是因為給小寶寶吃的。 不加奶粉也是可以的。

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