番茄菠菜雞肉蝴蝶麵
番茄菠菜雞肉蝴蝶麵
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今天介紹一道相當快速簡單的義大利麵
20分內可以搞定,有肉有菜,營養美味
可以是應急、簡單的一餐、也可以是開party時三五好友分享的一餐喔!!
食材
雞胸肉
1塊
蝴蝶麵
140g
菠菜葉
一把
小番茄
適量
雞高湯
150ml
白酒
30ml
蒜末
4瓣
奶油
10g
鹽
適量
黑胡椒粉
適量
乾辣椒
1支
-
1煮鍋水,水滾後加鹽,放入蝴蝶麵煮至喜愛的口感後,撈起備用;小番茄對半切,灑點鹽;雞胸肉切小塊,灑鹽&黑胡椒
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2鍋裡放奶油&橄欖油,將雞胸肉煎香至熟後,取出備用
-
3原鍋爆香蒜末、乾辣椒(可省略),嗆入白酒,接著倒入雞高湯
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4煮至湯汁濃縮至1/2的量時,熄火,加入菠菜、小番茄、雞胸肉、蝴蝶麵喇一喇就可以上桌了
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小撇步
1.詳細圖片解說請參考↓
http://cookingfun0307.pixnet.net/blog/post/89337613
2.沒用到的菠菜梗,可以拿來煮湯