香辣口水雞(開胃菜)


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限12字

掌握重點燜煮出肉嫩多汁的雞腿肉
再淋上香辣開胃的醬汁
冰冰的吃也很對味
保證一上桌馬上秒殺

食材

1茶匙
2小匙
1/2小匙
4小匙
各1茶匙
1小匙
各一大匙
適量
適量
  • 鍋中放入雞腿,薑片3片,米酒1大匙八角1顆及適量水蓋過食材即可
水滾轉中小火煮10分鐘後熄火蓋上鍋蓋悶10分鐘

    鍋中放入雞腿,薑片3片,米酒1大匙八角1顆及適量水蓋過食材即可 水滾轉中小火煮10分鐘後熄火蓋上鍋蓋悶10分鐘

  • 撈起雞腿肉放入冷水中浸泡待冷卻後撈起備用
利用溫度的差異能讓煮好的肉汁緊緊鎖住肉質外Q內嫩

    撈起雞腿肉放入冷水中浸泡待冷卻後撈起備用 利用溫度的差異能讓煮好的肉汁緊緊鎖住肉質外Q內嫩

  • 將雞腿切成適合大小

    將雞腿切成適合大小

  • 準備一個大碗,放入蔥末和蒜末 ,辣椒,白芝麻 香菜末,加入所有的醬料拌勻為調味汁。

    準備一個大碗,放入蔥末和蒜末 ,辣椒,白芝麻 香菜末,加入所有的醬料拌勻為調味汁。

  • 準備盤子鋪上碗豆嬰擺上雞腿肉後將調好醬汁倒入靜置十分鐘入味

    準備盤子鋪上碗豆嬰擺上雞腿肉後將調好醬汁倒入靜置十分鐘入味

  • 上桌時撒上熟花生

    上桌時撒上熟花生

  • 完成開吃

    完成開吃

小撇步

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