香辣口水雞(開胃菜) 掌握重點燜煮出肉嫩多汁的雞腿肉 再淋上香辣開胃的醬汁 冰冰的吃也很對味 保證一上桌馬上秒殺

香辣口水雞(開胃菜)


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掌握重點燜煮出肉嫩多汁的雞腿肉
再淋上香辣開胃的醬汁
冰冰的吃也很對味
保證一上桌馬上秒殺

食材
1茶匙
2小匙
1/2小匙
4小匙
各1茶匙
1小匙
各一大匙
適量
適量
  • 1
    鍋中放入雞腿,薑片3片,米酒1大匙八角1顆及適量水蓋過食材即可 水滾轉中小火煮10分鐘後熄火蓋上鍋蓋悶10分鐘
  • 2
    撈起雞腿肉放入冷水中浸泡待冷卻後撈起備用 利用溫度的差異能讓煮好的肉汁緊緊鎖住肉質外Q內嫩
  • 3
    將雞腿切成適合大小
  • 4
    準備一個大碗,放入蔥末和蒜末 ,辣椒,白芝麻 香菜末,加入所有的醬料拌勻為調味汁。
  • 5
    準備盤子鋪上碗豆嬰擺上雞腿肉後將調好醬汁倒入靜置十分鐘入味
  • 6
    上桌時撒上熟花生
  • 7
    完成開吃
小撇步

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2019/08/04 發表 1.4 萬 瀏覽
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不知是否可以用黑芝麻醬

3 months ago

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