百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
漁夫食堂
26 食譜 52 粉絲

酸甜醒胃,廣式酸梅醬燜鴨腿

酸甜醒胃,廣式酸梅醬燜鴨腿

描述

炎炎夏日,妳也有胃口不佳、食不下嚥的症頭嗎?
吃來吃去都是常見的涼拌或酸辣料理,
不如來一道傳統的廣東酸梅悶鴨,
酸酸甜甜超醒胃,簡單配飯就好吃!
非常適合不吃辣的人喔!

37 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁材料

步驟

  • 將鴨腿自冷凍庫取出,隔著包裝流水解凍。

    將鴨腿自冷凍庫取出,隔著包裝流水解凍。

  • 於鴨腿帶皮那一面劃上幾刀,並撒上鹽及香料粉。

    於鴨腿帶皮那一面劃上幾刀,並撒上鹽及香料粉。

  • 將醬汁材料倒入碗中,並加適量的水拌勻。

    將醬汁材料倒入碗中,並加適量的水拌勻。

  • 預熱平底鍋,先煎帶皮那一面,逼出油脂後放入薑片爆香、下四季豆。

    預熱平底鍋,先煎帶皮那一面,逼出油脂後放入片爆香、下四季豆

  • 待表皮變金黃色後,翻面續煎。

    待表皮變金黃色後,翻面續煎。

  • 將熟透的四季豆取出盛盤,再加入醬汁,煮至沸騰。

    將熟透的四季豆取出盛盤,再加入醬汁,煮至沸騰。

  • 轉小火並蓋上鍋蓋,續煮至醬汁濃稠。

    轉小火並蓋上鍋蓋,續煮至醬汁濃稠。

  • 醬汁變稠後,即可起鍋上桌食用。

    醬汁變稠後,即可起鍋上桌食用。

小撇步

現在加入漁夫鮮撈會員,即享新會員50元紅利金現抵優惠!
  
----梓官漁會直營線上漁港,24H美味到家----
https://www.fishermart.com.tw/

9,742 瀏覽
avatar
漁夫食堂 26 食譜 52 粉絲

每日為您獻上蚵仔寮漁港現撈海魚, 就是我們所能想像最幸福的事。 深信海洋的天然原味會帶來快樂, 於是無視大海到餐桌漫長的賞味藩籬, 只要24hr,我們就能給您想望的新鮮。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 家常菜 茄子 炒麵 瓜仔肉 番茄炒蛋 義大利麵 滷肉 番茄 竹筍 地瓜 南瓜 杏鮑菇 四季豆 麻婆豆腐 雞肉 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 花椰菜 湯麵 菠菜 娃娃菜 白菜滷 雞胸肉 雞蛋豆腐 雞湯 三杯雞 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 餅乾 豆腐 糖醋排骨 早餐 排骨 粽子 蒸蛋 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 鮭魚 玉米濃湯 高麗菜飯 打拋豬 馬鈴薯 金針菇 炒飯 低脂高蛋白 台式泡菜 高麗菜