巧克力藍莓杯子蛋糕


香濃的巧克力搭配酸甜的藍莓配茶或給小孩的點心都很適合~
藍莓含有豐富的維生素和抗氧化素,
對於眼睛、皮膚、心血管系統都很好唷💜

熱量
食材
低筋麵粉
100g
無鹽奶油
80g
砂糖
60g
2顆
可可粉
10g
鮮奶
20g
無鋁泡打粉
3g
水滴巧克力豆
20g
新鮮藍莓
70g
  • 1
    準備好食材! 蛋要先放室溫回溫 奶油隔水融化或放室溫軟化~ 烤箱170度預熱
  • 2
    將奶油跟糖攪拌融化
  • 3
    蛋液少量慢慢加均勻後在慢慢分次加入打均
  • 4
    均勻後加入鮮奶在拌勻完成液態的步驟
  • 5
    將麵粉 泡打粉 可可粉一起過篩放入液體裡
  • 6
    用刮刀拌好的麵糊加入藍莓跟巧克力豆拌勻即可填入杯子中
  • 7
    進烤箱前盤子拿起輕敲幾下讓麵糊裡空氣出來,上下火180度烤20分 可以拿筷子插看看沒有沾麵糊就好囉 完成!
小撇步

每台烤箱不同烤10分後可以看一下在拿出翻轉烤盤讓顏色更均勻
喜歡有巧克力豆脆脆口感也可以冰冷藏
要吃時在拿出來回溫一下就可以喔
這份量是六個杯子我的杯模比較大一點所以烤了五個~

2017/05/12 發表 4,288 瀏覽
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討論共 6 則

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妳的配方巧克力香很濃郁 我已經做至少三次了 謝謝分享

2 years ago
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作者回應

謝謝喜歡❤️

2 years ago
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謝謝您~

2 years ago
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您好,請問 如果不加牛奶 是可以直接省略 還是 得加20g的水呢?

2 years ago
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作者回應

直接加水喔
省略可能會太乾

2 years ago
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請問可以不要放泡打粉嗎?

2 years ago
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作者回應

也可以會比較扎實口感也比較沒有發起澎度。
另一個作法蛋黃跟蛋白分開做
先蛋黃跟奶油拌勻
將蛋白打發成霜
等所有食材都拌勻最後再放打發的蛋白慢慢加入不要攪拌太久會消泡很多

2 years ago
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可以喔就把可可粉的10g
換成低筋麵粉多10g
巧克力豆隨個人喜好可以不加😉

2 years ago
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请问可以不加巧克力吗?

2 years ago