藍莓奶酥杯子蛋糕

314 留言 2
2 人跟著做 Default avatar Picture?width=80&height=80

杯子蛋糕做起來簡單方便,大小又適中。這次簡單加了藍莓跟奶酥,好吃喔!

份量10人份以上 烹調時間45分鐘

食材

杯子蛋糕 --
低筋麵粉 1.5量杯
細砂糖 3/4量杯
泡打粉 1.5小匙
雞蛋 2個
橄欖油 1/3量杯
鮮奶 1/3量杯
1小匙
新鮮藍莓 1量杯
奶酥 --
無鹽奶油 1/3量杯
低筋麵粉 1/2量杯
細砂糖 1/2量杯
香草粉 1小匙
  • 1 將低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、鹽過篩後拌勻
  • 2 加入雞蛋、橄欖油、鮮奶拌勻;再加入藍莓拌勻;此為杯子蛋糕的麵糊
  • 3 奶酥製作,將冰的奶油、細砂糖、低筋麵粉、香草粉拌勻,以刮板將奶油切成小塊與其他乾料拌勻,奶油成不均勻花生大小
  • 4 烤箱200度預熱10分鐘
  • 5 將杯子蛋糕紙杯模放入烤盤,以冰淇淋勺舀起2的蛋糕麵糊至7分滿
  • 6 再將奶酥加在麵糊上
  • 7 烤箱200度烤20-25分鐘,以牙籤戳入無沾黏麵糊就是熟了
  • 8 出爐放在架子上散熱5分鐘就可以享用了
贊助

小撇步

此份食譜可以做12個杯子蛋糕

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

2015/07/28 發表 6,842 瀏覽

更多食譜相關分類

有 2 人跟著做

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問上面的配方如果換成公克各是多少呢???
謝謝

10 個月前
user_avatar
作者回應

1量杯: 120克,1大匙:15克,1小匙:5克

10 個月前