藍莓杯子蛋糕
只要一隻打蛋器輕輕鬆鬆喇一喇，小朋友暑假在家的下午茶點心隨時stand by~~
藍莓這超級水果，能抗氧化，且長期吃藍莓有強化記憶的功效歐\^o^/
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食材
蛋
4顆
細砂糖
120g
鮮奶
4大匙
低筋麵粉
240g
無鋁泡打粉
1小匙
無鹽奶油
160g
藍莓（新鮮或冷凍皆可）
130g~150g
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1 準備：1>無鹽奶油隔水加熱融化，2>烤箱預熱180度，3>12連杯子蛋糕烤盤及軟紙模(若無12連杯子蛋糕烤盤，可用硬紙質的紙模即可)
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2 蛋加細砂糖用打蛋器打至砂糖融化，再加入鮮奶 -
3 將低筋麵粉及泡打粉過篩並攪拌均勻至無粉粒
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4 將融化的無鹽奶油拌入，且加入藍莓並拌勻
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5 12連烤盤放上紙模，再將步驟4用湯匙舀入，9分滿即可
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6 放進預熱180度烤箱烤20min，出爐後脫模放涼
小撇步
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