泰式蝦餅

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份量4人份

食材

蝦仁 600g
透抽 1隻
魚漿 350g
豬板油 100g
蒜頭 35g
潤餅皮 8張
太白粉 50g
適量
沙拉油 適量
白胡椒粉 適量
魚露 適量
適量
泰山甜雞醬 適量
  • 1將蝦仁,透抽,剁成泥
  • 2拿鋼盆加入剛剁好的蝦仁跟透抽,在加入胡椒粉,太白粉,鹽,魚露(都適量)用手拌勻
  • 3鋪上潤餅皮,加入餡料,邊邊塗上少許麵糊,在蓋上另一片,切成4等份(記得戳洞)可拿叉子
  • 4拿出鍋子,倒油(一半),放入剛用好的蝦餅,炸到焦黃即可起鍋
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2017/07/30 發表 881 瀏覽

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