泰式蝦餅

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份量
4 人份
食材
蝦仁
600g
透抽
1隻
魚漿
350g
豬板油
100g
蒜頭
35g
潤餅皮
8張
太白粉
50g
適量
沙拉油
適量
白胡椒粉
適量
魚露
適量
適量
泰山甜雞醬
適量
  • 1
    將蝦仁,透抽,剁成泥
  • 2
    拿鋼盆加入剛剁好的蝦仁跟透抽,在加入胡椒粉,太白粉,鹽,魚露(都適量)用手拌勻
  • 3
    鋪上潤餅皮,加入餡料,邊邊塗上少許麵糊,在蓋上另一片,切成4等份(記得戳洞)可拿叉子
  • 4
    拿出鍋子,倒油(一半),放入剛用好的蝦餅,炸到焦黃即可起鍋
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2017/07/30 發表 1,071 瀏覽
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