泰式蝦餅
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份量
4
人份
食材
蝦仁
600g
透抽
1隻
魚漿
350g
豬板油
100g
蒜頭
35g
潤餅皮
8張
太白粉
50g
鹽
適量
沙拉油
適量
白胡椒粉
適量
魚露
適量
糖
適量
泰山甜雞醬
適量
-
1將蝦仁，透抽，剁成泥
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2拿鋼盆加入剛剁好的蝦仁跟透抽，在加入胡椒粉，太白粉，鹽，魚露（都適量）用手拌勻
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3鋪上潤餅皮，加入餡料，邊邊塗上少許麵糊，在蓋上另一片，切成4等份（記得戳洞）可拿叉子
-
4拿出鍋子，倒油（一半），放入剛用好的蝦餅，炸到焦黃即可起鍋
