夏日狂想醬燒漢堡排【淬釀全菜單挑戰賽】
份量
4
人份
食材
步驟
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先將洋蔥切碎備用。(此次洋葱未先炒過為增加其原有脆度口感)。 若怕豆腐出水可先用紙巾包裹靜置約10分鐘再使用。
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放入洋蔥粒、蛋及少許麵包粉拌勻，接著在盤子及手上抹上少許油，取一等份的絞肉，做成圓環的形狀。
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準備油鍋以中火先煎至約7分熟兩面略成金黃。
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在鍋內加入淬釀醬油及少許中濃醋醬並蓋上鍋蓋繼續蒸煮約5分鐘讓其肉排可吸附醬汁，待醬汁煮至濃稠而排肉略成焦糖色後即可起鍋盛盤。
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最後在肉排上放上造型的起士片及點綴上幾滴蕃茄醬，今日的美味可愛排肉即可誘人上桌囉♪
小撇步
淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽，邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu🍩絞肉裡含很多空氣需經過打肉工序讓空氣出來煎時候才不會裂開
