百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Monaca
332 食譜 4,137 粉絲

古早味芋頭冰

古早味芋頭冰

描述

天氣熱了又是吃冰的好時節,消暑香甜的古早味芋頭冰做法非常簡單,趕快自己動手清涼一下吧!

3,673 說讚 6 一起做

食材

步驟

  • 電鍋外鍋加三米杯水將冷凍芋頭蒸熟。

    電鍋外鍋加三米杯水將冷凍芋頭蒸熟。

  • 將蒸熟的芋頭移至果汁機,加入其他材料打成汁。

    將蒸熟的芋頭移至果汁機,加入其他材料打成汁。

  • 將芋頭汁移至鍋中開中火一直攪拌,開始轉稠時轉小火持續攪拌至黏稠膏狀熄火。

    芋頭汁移至鍋中開中火一直攪拌,開始轉稠時轉小火持續攪拌至黏稠膏狀熄火。

  • 待涼後倒入容器裡鋪平,移置冷凍庫冷凍。

    待涼後倒入容器裡鋪平,移置冷凍庫冷凍。

  • 隔夜後取出,容器底部沖點水取出芋頭冰,切成適當大小即可。

    隔夜後取出,容器底部沖點水取出芋頭冰,切成適當大小即可。

  • 小叮嚀:

1.常溫芋頭用電鍋蒸只要用2米杯水,如果是用一般鍋子就蒸半小時。

2.芋頭:水:糖:太白粉=1:1:0.5:0.08,這甜度已經蠻甜的了,怕太甜的人可以少加點糖。
3.加太白粉的目的是為了減少冷凍後冰晶的產生,也可以讓冰品的口感更滑順綿密,用玉米粉替代亦可。

    小叮嚀: 1.常溫芋頭用電鍋蒸只要用2米杯水,如果是用一般鍋子就蒸半小時。 2.芋頭:水:糖:太白粉=1:1:0.5:0.08,這甜度已經蠻甜的了,怕太甜的人可以少加點糖。 3.加太白粉的目的是為了減少冷凍後冰晶的產生,也可以讓冰品的口感更滑順綿密,用玉米粉替代亦可。

小撇步

更多圖文延伸閱讀:http://bit.ly/2qCQbxb

食譜彙整 :

古早味芋頭米粉湯

芋頭糕

7.4 萬 瀏覽
avatar
Monaca 332 食譜 4,137 粉絲

FB粉絲專頁:http://on.fb.me/1IyWCCI 現居韓國的台籍韓媳monaca跟韓國歐巴peter還有台灣約克夏moca的哩哩叩叩!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 糖葫蘆 地瓜 馬鈴薯燉肉 雞肉 雞湯 涼拌小黃瓜 花椰菜 鮭魚 家常菜 竹筍 金針菇 低脂高蛋白 高麗菜 雞胸肉 滷肉 番茄炒蛋 瓜仔肉 打拋豬 三杯雞 粽子 炒飯 菠菜 杏鮑菇 餅乾 馬鈴薯 排骨 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 高麗菜飯 白菜滷 糖醋排骨 義大利麵 豆腐 四季豆 蒸蛋 番茄 台式泡菜 茄子 香菇雞湯 酸辣湯 小黃瓜 玉米濃湯 湯麵 早餐 雞蛋豆腐 炒麵 南瓜