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夏天想吃鹹的最適合來碗清爽的越南河粉啦!

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
豬(或牛)大骨
兩根
洋蔥
一顆
九層塔(或羅勒)
少許
薄荷葉
少許
魚露
少許
冰糖
少許
檸檬
適量
豆芽菜
適量
  • 1
    (比較講究的大骨會先熬過) 大骨和洋蔥放入鍋裡熬湯,大火滾後關中火,熬越久越香 湯底確定之前放入一點點冰糖
  • 2
    碗裡放入薄荷葉、九層塔、生辣椒, 旁邊燙河粉
  • 3
    盛高湯進入碗裡,讓熱湯把辛香料的香氣逼出來,滴上幾滴魚露 再把分開煮好的河粉放入
  • 4
    上桌前放上豆芽、 擠上檸檬汁, 喜歡的話再放幾片九層塔提味
2017/05/04 發表 4,944 瀏覽
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請問是否有另外加肉片?

8 months ago