Joannrio 8 食譜 22 粉絲 追蹤 越南河粉 描述 夏天想吃鹹的最適合來碗清爽的越南河粉啦! 278 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 豬(或牛)大骨 兩根 洋蔥 一顆 九層塔(或羅勒) 少許 薄荷葉 少許 魚露 少許 冰糖 少許 檸檬 適量 豆芽菜 適量 步驟 (比較講究的大骨會先熬過) 大骨和洋蔥放入鍋裡熬湯,大火滾後關中火,熬越久越香 湯底確定之前放入一點點冰糖 碗裡放入薄荷葉、九層塔、生辣椒, 旁邊燙河粉 盛高湯進入碗裡,讓熱湯把辛香料的香氣逼出來,滴上幾滴魚露 再把分開煮好的河粉放入 上桌前放上豆芽、 擠上檸檬汁, 喜歡的話再放幾片九層塔提味 1.6 萬 瀏覽 2017/05/04 發表