梅酒涼拌雞絲【黑松CHOYA蜂蜜梅酒】
描述
很多家庭主婦不飲酒，但CHOYA梅酒卻是一般媽媽都可接受並且喜歡，每次跟媽媽朋友們聚會，總會帶個一罐和姐妹們小酌，喝起來酸酸甜甜，些許酒精讓人有微醺感。
最近的天氣變化大，在濕濕悶悶的天氣下，很適合利用梅酒做涼拌菜，在母親節前夕犒賞自己，利用豐富的食材混合酸甜又帶有蜂蜜口感的CHOYA梅酒做出適合當正餐又可以下酒菜的涼拌雞絲，不僅好吃又過癮，還能搭配梅酒小酌兩杯，真的是一大享受啊！
- 收錄在：辣椒梅酒！？釀梅酒也可以加這味？
食材
步驟
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雞肉去除多於脂肪, 將較厚的部位橫剖呈均勻片狀
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加入醃料抓馬至完全吸收蛋液
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續原鍋, 關火, 放入雞肉(攤開, 避免成團或重疊). 蓋上鍋蓋, 利用餘溫悶8分鐘
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取出放涼 (放涼再處理, 以利鎖住肉汁, 吃起來更啾C)
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撕成小塊 (偷吃一口, 超嫩的啦, 一點兒都不柴)
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取一深盆, 放入所有食材, 淋上醬料拌勻, 可直接食用, 也可放置冰箱冰一下子
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冰過之後，可以搭配正餐或小酌食用的涼拌菜，因為加入了CHOYA蜂蜜梅酒做提味，吃起來有甜甜的酒香，喜歡酒味重一點的人也可以調整自己的醬料比例。
![加入[醃料]抓馬至完全吸收蛋液](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/980477/4c74bab827beeae2.jpg)
![取一深盆, 放入所有食材, 淋上[醬料]拌勻, 可直接食用, 也可放置冰箱冰一下子](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/980482/9d2d469792e993e3.jpg)
