香料烤雞 要烤一隻皮Q肉嫩的完美烤雞,香料的搭配很重要,有興趣的朋友,可以跟著做做看。
收藏 139 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

要烤一隻皮Q肉嫩的完美烤雞,香料的搭配很重要,有興趣的朋友,可以跟著做做看。

份量
6 人份
時間
120 分鐘
食材
分組1 糯米飯
1杯
15隻
10個
適量
1大匙
1量米杯
分組2
1支
2個
2個
適量
1條
1量米杯
分組3 香料
1/2大匙
1小匙
1小匙
1/2大匙
1小匙
1小匙
1大匙
4大匙
1小把
1/2大匙
1大匙
看全部食材
  • 1
    將的糯米洗乾淨,泡水4小時,然後瀝乾水份。香菇在水裡泡軟,切絲備用,乾蝦仁洗淨備用。鍋中放油,炒香菇絲和乾蝦仁,炒出香味,放入糯米和水1杯和鹽調味,蓋上鍋蓋,小火燜煮5分鐘,熄火,再燜5分鐘,然後加入核桃拌勻備用。
  • 2
    將糯米飯小心放入雞腹內,並用一支牙籤封住雞腹。
  • 3
    將的香料全部拌勻,雞的2隻腿用棉繩綁緊,棉繩繞過雞的腋下,在背部綁緊。並塗抹上香料在雞的身上,醃漬30分鐘。
  • 4
    將的洋蔥切成8等份,鋪在深烤盤上,放入雞,雞背在下,撒上迷迭香葉,馬鈴薯去皮切塊,西洋芹切大塊,分別放在雞的四周,撒上一些鹽調味,加入水1量米杯。
  • 5
    雞放入烤箱,雞身上先蓋一張烘焙紙,避免烤焦。 烤箱220˚C烤90分鐘
2017/05/01 發表 2,794 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣