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 扎赫拉的廚房好時光
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香料烤雞

香料烤雞

描述

要烤一隻皮Q肉嫩的完美烤雞,香料的搭配很重要,有興趣的朋友,可以跟著做做看。

141 說讚

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

分組1 糯米飯
分組2
分組3 香料
看全部食材 

步驟

  • 將<分組1>的糯米洗乾淨,泡水4小時,然後瀝乾水份。香菇在水裡泡軟,切絲備用,乾蝦仁洗淨備用。鍋中放油,炒香菇絲和乾蝦仁,炒出香味,放入糯米和水1杯和鹽調味,蓋上鍋蓋,小火燜煮5分鐘,熄火,再燜5分鐘,然後加入核桃拌勻備用。

    將<分組1>的糯米洗乾淨,泡水4小時,然後瀝乾水份。香菇在水裡泡軟,切絲備用,乾蝦仁洗淨備用。鍋中放油,炒香菇絲和乾蝦仁,炒出香味,放入糯米和水1杯和鹽調味,蓋上鍋蓋,小火燜煮5分鐘,熄火,再燜5分鐘,然後加入核桃拌勻備用。

  • 將糯米飯小心放入雞腹內,並用一支牙籤封住雞腹。

    將糯米飯小心放入雞腹內,並用一支牙籤封住雞腹。

  • 將&lt;分組3&gt;的香料全部拌勻,雞的2隻腿用棉繩綁緊,棉繩繞過雞的腋下,在背部綁緊。並塗抹上香料在雞的身上,醃漬30分鐘。

    將<分組3>的香料全部拌勻,雞的2隻腿用棉繩綁緊,棉繩繞過雞的腋下,在背部綁緊。並塗抹上香料在雞的身上,醃漬30分鐘。

  • 將&lt;分組2&gt;的洋蔥切成8等份,鋪在深烤盤上,放入雞,雞背在下,撒上迷迭香葉,馬鈴薯去皮切塊,西洋芹切大塊,分別放在雞的四周,撒上一些鹽調味,加入水1量米杯。

    將<分組2>的洋蔥切成8等份,鋪在深烤盤上,放入雞,雞背在下,撒上迷迭香葉,馬鈴薯去皮切塊,西洋芹切大塊,分別放在雞的四周,撒上一些鹽調味,加入水1量米杯。

  • 雞放入烤箱,雞身上先蓋一張烘焙紙,避免烤焦。 烤箱220˚C烤90分鐘

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扎赫拉的廚房好時光 132 食譜 995 粉絲

我喜愛烘焙喜愛料理,我家的廚房是 中伊合併 ,婚後跟隨先生的信仰成為穆斯林,所以我的料理不會有豬肉! 只要一有空閒,就會待在廚房,對我來說,能夠親自為心愛的家人烘焙點心做料理,是一件很快樂的事。

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