啤酒燒雞

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很多人都怕酒味,但這道菜因為在悶燒中慢慢揮發酒精,完成後完全沒有酒味喔還有香香的味道!
這道菜的湯汁淋在飯上,可以吃好幾碗飯喔!

食材

台灣啤酒 1瓶
雞腿 1支
雞翅 2支
洋蔥切絲 半顆
紅蘿蔔切塊 1條
馬鈴薯切塊 1顆
香菇切半 4朵
蔥白切段 3支
薑片 3片
醬油膏 適量
鹽巴 適量
  • 1 起油鍋燒熱,將紅蘿蔔,馬鈴薯,香菇等分別下鍋炸製成金黃色撈起,再放入雞塊略炸撈起
  • 2 用1大匙油爆香蔥段及薑片,放入所有材料翻炒後,再將調味料加入小火燒乾湯汁
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小撇步

若有陶瓷鍋讓它慢慢悶燒會更入味可口~

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2012/05/14 發表 1.5 萬 瀏覽

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請問香菇是乾的還濕的

5 年前
 
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