啤酒燒雞

123 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

用啤酒做料理, 是我第一次嘗試的食材, 燉煮出來的雞肉不柴, 鮮嫩多汁, 味道也很順口.

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

全雞 1隻
蒜頭 一碗
1把
辣椒 2-3條
調味料
台灣啤酒 1瓶
醬油 1碗
冰糖 1碗
蜂蜜 1大匙
分組2
棉線 一小段
滷包 1小包
工具
飛利浦萬用鍋 一台
  • 1把雞洗淨後, 將蒜頭、蔥塞進雞的肚子, 將它填滿, 再用棉線將雞腿綁緊, 避免肚子內的辛香料跑出來.
  • 2將雞肉放入鍋中, 加上醬油、冰糖、蜂蜜、滷包、辣椒及啤酒等材料.
  • 3用飛利浦萬用鍋燉煮約15分鐘即可. (雞肉/鴨肉設定鍵)
贊助

小撇步

1. 因為每家所使用的醬油不同, 所以鹹甜度, 依個人喜好決定.
2. 若無飛利浦萬用鍋的話, 使用炒菜的鍋子也可以, 用中小火煮約1小時左右, 須每隔10分鐘要翻動一 下, 避免焦鍋.
3. 剩下的滷汁不要倒掉, 可以加一些豆干、蛋、海帶等食材再煮, 又是一鍋美味的滷味.

2016/03/07 發表 2,256 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

您好! 我是用(雞肉/鴨肉設定鍵) 模式, 約15分鐘. 吃起來口感不會太爛.

8 個月前
user_avatar

請問這樣會太爛嗎!是用密封模式嗎?

8 個月前