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Maggieの美味食堂

13 食譜 32 粉絲

啤酒燒雞

啤酒燒雞

描述

用啤酒做料理, 是我第一次嘗試的食材, 燉煮出來的雞肉不柴, 鮮嫩多汁, 味道也很順口.

139 說讚 2 留言

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

全雞

1隻
蒜頭

一碗
蔥

1把
辣椒

2-3條

調味料

台灣啤酒

1瓶
醬油

1碗
冰糖

1碗
蜂蜜

1大匙

分組2

棉線

一小段
滷包

1小包

工具

飛利浦萬用鍋

一台

步驟

把雞洗淨後, 將蒜頭、蔥塞進雞的肚子, 將它填滿, 再用棉線將雞腿綁緊, 避免肚子內的辛香料跑出來.
將雞肉放入鍋中, 加上醬油、冰糖、蜂蜜、滷包、辣椒及啤酒等材料.
用飛利浦萬用鍋燉煮約15分鐘即可. (雞肉/鴨肉設定鍵)

小撇步

1. 因為每家所使用的醬油不同, 所以鹹甜度, 依個人喜好決定.
2. 若無飛利浦萬用鍋的話, 使用炒菜的鍋子也可以, 用中小火煮約1小時左右, 須每隔10分鐘要翻動一下, 避免焦鍋.
3. 剩下的滷汁不要倒掉, 可以加一些豆干、蛋、海帶等食材再煮, 又是一鍋美味的滷味.

5,082 瀏覽

2016/03/07 發表

Maggieの美味食堂 13 食譜 32 粉絲

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留言

共 2 則

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作者Maggieの美味食堂
您好! 我是用(雞肉/鴨肉設定鍵) 模式, 約15分鐘. 吃起來口感不會太爛.
8 years ago
許新
請問這樣會太爛嗎！是用密封模式嗎？
8 years ago

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