啤酒燒雞 用啤酒做料理, 是我第一次嘗試的食材, 燉煮出來的雞肉不柴, 鮮嫩多汁, 味道也很順口.

啤酒燒雞


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用啤酒做料理, 是我第一次嘗試的食材, 燉煮出來的雞肉不柴, 鮮嫩多汁, 味道也很順口.

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
1隻
一碗
1把
2-3條
調味料
1碗
1碗
1大匙
分組2
一小段
1小包
工具
  • 1
    把雞洗淨後, 將蒜頭、蔥塞進雞的肚子, 將它填滿, 再用棉線將雞腿綁緊, 避免肚子內的辛香料跑出來.
  • 2
    將雞肉放入鍋中, 加上醬油、冰糖、蜂蜜、滷包、辣椒及啤酒等材料.
  • 3
    用飛利浦萬用鍋燉煮約15分鐘即可. (雞肉/鴨肉設定鍵)
小撇步

1. 因為每家所使用的醬油不同, 所以鹹甜度, 依個人喜好決定.
2. 若無飛利浦萬用鍋的話, 使用炒菜的鍋子也可以, 用中小火煮約1小時左右, 須每隔10分鐘要翻動一 下, 避免焦鍋.
3. 剩下的滷汁不要倒掉, 可以加一些豆干、蛋、海帶等食材再煮, 又是一鍋美味的滷味.

2016/03/07 發表 2,721 瀏覽
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討論共 2 則

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您好! 我是用(雞肉/鴨肉設定鍵) 模式, 約15分鐘. 吃起來口感不會太爛.

3 years ago
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請問這樣會太爛嗎!是用密封模式嗎?

3 years ago

大家都在查

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