胖達嫂的手做廚房 71 食譜 833 粉絲 追蹤 洋蔥啤酒燒雞 描述 它很醜可是他很溫柔 完成的燒雞 將雞胸肉拔絲 沾上湯汁淡淡的啤酒香 連孩子都吃的非常開心 193 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 60 分鐘 食材 雞 3斤上下一隻 洋蔥 2-3顆(小) 蔥 5-6根 薑 6-8片 水 半米杯 醬油 1杯半至兩杯(米杯) 啤酒 一瓶(大罐) 步驟 啤酒一瓶 雞肉洗淨放入29公分鑄鐵鍋內 洋蔥去皮洗淨切大塊 蔥洗淨切長段 薑洗淨切片 一同放入鍋內 馬鈴薯去皮洗淨切大塊排入 倒入醬油,啤酒,水 中小火煮滾蓋上蓋子煮15-20分鐘 開蓋子將雞翻面 在蓋上蓋子在煮15-20分鐘 關火 悶30-40分鐘 (我是上桌前才開蓋的) 完成取出 依個人喜好 手扒雞或是要剁塊都可以喔… 小撇步 用鑄鐵鍋 不適合大火 中火煮滾改小火 火候試情況 保持有滾的狀態 6,792 瀏覽 2016/04/24 發表