洋蔥啤酒燒雞

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它很醜可是他很溫柔
完成的燒雞
將雞胸肉拔絲
沾上湯汁淡淡的啤酒香
連孩子都吃的非常開心

份量10人份以上 烹調時間60分鐘

食材

3斤上下一隻
洋蔥 2-3顆(小)
5-6根
6-8片
半米杯
醬油 1杯半至兩杯(米杯)
啤酒 一瓶(大罐)
  • 1啤酒一瓶
  • 2雞肉洗淨放入29公分鑄鐵鍋內 洋蔥去皮洗淨切大塊 蔥洗淨切長段 薑洗淨切片 一同放入鍋內
  • 3馬鈴薯去皮洗淨切大塊排入
  • 4倒入醬油,啤酒,水 中小火煮滾蓋上蓋子煮15-20分鐘 開蓋子將雞翻面 在蓋上蓋子在煮15-20分鐘 關火 悶30-40分鐘 (我是上桌前才開蓋的)
  • 5完成取出 依個人喜好 手扒雞或是要剁塊都可以喔…
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小撇步

用鑄鐵鍋
不適合大火
中火煮滾改小火
火候試情況
保持有滾的狀態

2016/04/24 發表 3,200 瀏覽

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