洋蔥啤酒燒雞

胖達嫂的手做廚房
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它很醜可是他很溫柔
完成的燒雞
將雞胸肉拔絲
沾上湯汁淡淡的啤酒香
連孩子都吃的非常開心

份量
10 人份
時間
60 分鐘

食材

3斤上下一隻
2-3顆(小)
5-6根
6-8片
半米杯
1杯半至兩杯(米杯)
一瓶(大罐)
  • 啤酒一瓶

    啤酒一瓶

  • 雞肉洗淨放入29公分鑄鐵鍋內
洋蔥去皮洗淨切大塊
蔥洗淨切長段
薑洗淨切片
一同放入鍋內

    雞肉洗淨放入29公分鑄鐵鍋內 洋蔥去皮洗淨切大塊 蔥洗淨切長段 薑洗淨切片 一同放入鍋內

  • 馬鈴薯去皮洗淨切大塊排入

    馬鈴薯去皮洗淨切大塊排入

  • 倒入醬油,啤酒,水
中小火煮滾蓋上蓋子煮15-20分鐘
開蓋子將雞翻面
在蓋上蓋子在煮15-20分鐘
關火
悶30-40分鐘
(我是上桌前才開蓋的)

    倒入醬油,啤酒,水 中小火煮滾蓋上蓋子煮15-20分鐘 開蓋子將雞翻面 在蓋上蓋子在煮15-20分鐘 關火 悶30-40分鐘 (我是上桌前才開蓋的)

  • 完成取出
依個人喜好
手扒雞或是要剁塊都可以喔…

    完成取出 依個人喜好 手扒雞或是要剁塊都可以喔…

小撇步

用鑄鐵鍋
不適合大火
中火煮滾改小火
火候試情況
保持有滾的狀態

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