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茵の易上手料理
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12 食譜 81 粉絲

［滷物］家常滷雞腿

［滷物］家常滷雞腿

描述

簡單的步驟就能滷出香氣逼人的滷雞腿🍗
可以配好幾碗飯呦😋

808 說讚 6 一起做 5 留言

份量

2 人份

食材

醬料

步驟

  • 1. 甘醇醬油 x 鰹魚和風醬油混搭 2. 可樂1杯 3. 米酒1杯 4. 生薑十來片 5. 棒棒腿4隻（兩人份）

    1. 甘醇醬油 x 鰹魚和風醬油混搭 2. 可樂1杯 3. 米酒1杯 4. 生薑十來片 5. 棒棒腿4隻（兩人份）

  • 1. 薑和雞腿下鍋煎，不加油 2. 皮多放下面，煎到皮變焦糖色再翻面繼續煎 3. 雙面都變色後起鍋

    1. 薑和雞腿下鍋煎，不加油 2. 皮多放下面，煎到皮變焦糖色再翻面繼續煎 3. 雙面都變色後起鍋

  • 1. 醬汁、米酒全部下鍋，加水淹過食材 2. 大火滾10分鍾，轉小火繼續滾 3. 關火蓋鍋悶著

    1. 醬汁、米酒全部下鍋，加水淹過食材 2. 大火滾10分鍾，轉小火繼續滾 3. 關火蓋鍋悶著

  • 蔥放進滷鍋滷一下，鋪上就完成囉

    蔥放進滷鍋滷一下，鋪上就完成囉

小撇步

如果覺得太鹹可加水再滾煮稀釋

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留言

共 5 則
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  • ❤️手媽咪
    ❤️手媽咪

    用一般的醬油ok嗎

  • 悠哉悠哉
    悠哉悠哉

    不好意思～請問一杯的量大概是幾CC呢？ 還是我可以拿個杯子裝～量差不多就好了呢？

  • Lucida Huang
    Lucida Huang

    請問蓋鍋蓋後多久才算完成

    茵の易上手料理
    作者茵の易上手料理

    哈囉～要比較入味的話，我都滷到廚房飄香，再用筷子戳戳看雞腿，可以骨肉分離的時候就可以關火了😊

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