[滷物]家常滷雞腿

茵の易上手料理
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描述

簡單的步驟就能滷出香氣逼人的滷雞腿🍗
可以配好幾碗飯呦😋

份量

2 人份

食材

4隻
半條
1支
醬料
1杯
1杯
1杯

步驟

  • 1. 甘醇醬油 x 鰹魚和風醬油混搭
2. 可樂1杯
3. 米酒1杯
4. 生薑十來片
5. 棒棒腿4隻(兩人份)

    1. 甘醇醬油 x 鰹魚和風醬油混搭 2. 可樂1杯 3. 米酒1杯 4. 生薑十來片 5. 棒棒腿4隻(兩人份)

  • 1. 薑和雞腿下鍋煎,不加油
2. 皮多放下面,煎到皮變焦糖色再翻面繼續煎
3. 雙面都變色後起鍋

    1. 薑和雞腿下鍋煎,不加油 2. 皮多放下面,煎到皮變焦糖色再翻面繼續煎 3. 雙面都變色後起鍋

  • 1. 醬汁、米酒全部下鍋,加水淹過食材
2. 大火滾10分鍾,轉小火繼續滾
3. 關火蓋鍋悶著

    1. 醬汁、米酒全部下鍋,加水淹過食材 2. 大火滾10分鍾,轉小火繼續滾 3. 關火蓋鍋悶著

  • 蔥放進滷鍋滷一下,鋪上就完成囉

    蔥放進滷鍋滷一下,鋪上就完成囉

小撇步

如果覺得太鹹可加水再滾煮稀釋

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留言

共 5 則
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  • 用一般的醬油ok嗎

  • 不好意思~請問一杯的量大概是幾CC呢? 還是我可以拿個杯子裝~量差不多就好了呢?

  • 請問蓋鍋蓋後多久才算完成

    哈囉~要比較入味的話,我都滷到廚房飄香,再用筷子戳戳看雞腿,可以骨肉分離的時候就可以關火了😊

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