[滷物]家常滷雞腿


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簡單的步驟就能滷出香氣逼人的滷雞腿🍗
可以配好幾碗飯呦😋

份量
2 人份
食材
雞腿
4隻
半條
1支
醬料
醬油
1杯
可樂
1杯
米酒
1杯
  • 1
    1. 甘醇醬油 x 鰹魚和風醬油混搭 2. 可樂1杯 3. 米酒1杯 4. 生薑十來片 5. 棒棒腿4隻(兩人份)
  • 2
    1. 薑和雞腿下鍋煎,不加油 2. 皮多放下面,煎到皮變焦糖色再翻面繼續煎 3. 雙面都變色後起鍋
  • 3
    1. 醬汁、米酒全部下鍋,加水淹過食材 2. 大火滾10分鍾,轉小火繼續滾 3. 關火蓋鍋悶著
  • 4
    蔥放進滷鍋滷一下,鋪上就完成囉
小撇步

如果覺得太鹹可加水再滾煮稀釋

2017/04/26 發表 1.0 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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用一般的醬油ok嗎

9 months ago
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不好意思~請問一杯的量大概是幾CC呢?
還是我可以拿個杯子裝~量差不多就好了呢?

a year ago
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請問蓋鍋蓋後多久才算完成

a year ago
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作者回應

哈囉~要比較入味的話,我都滷到廚房飄香,再用筷子戳戳看雞腿,可以骨肉分離的時候就可以關火了😊

a year ago
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請問小火悶多久

a year ago
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作者回應

大概悶個10-15分鐘,比較入味~

a year ago
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甘那北敗

a year ago
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作者回應

喝呷~

a year ago