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美魔女Jolyn
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♫【香菜蝦仁煎餃】「ギョーザ」佐沾醬

♫【香菜蝦仁煎餃】「ギョーザ」佐沾醬

描述

【香菜蝦仁煎餃】のdiy版本
加了薑泥&香菜&白芝麻..
咀嚼中透著芝麻的香氣.
再加上重口味的沾醬.
一整個舒服極了.~∩_∩
用麵粉水煎出外皮酥酥脆脆的煎餃
不管當點心、早餐、午餐、晚餐都適合

163 說讚 2 留言

食材

主食材
內饀
煎餃醬汁

步驟

  • 這是我常用的量匙

    這是我常用的量匙

  • 首先1大匙薑泥

    首先1大匙

  • 加入鰹魚粉,細絞肉1斤

    加入鰹魚粉,細絞肉1斤

  • 加入白胡椒粉

    加入白胡椒

  • 加入荸薺碎

    加入荸薺

  • 加入蟹棒

    加入蟹棒

  • 加入蝦仁(可先用胡椒粉、米酒醃後燙半熟)

    加入蝦仁(可先用胡椒粉、米酒醃後燙半熟)

  • 加入高麗菜(要先用一小匙塩抓勻出水擰乾即可)

    加入高麗菜(要先用一小匙塩抓勻出水擰乾即可)

  • 加入香菜

    加入香菜

  • 加入芝麻

    加入芝麻

  • 拌勻後如成黏稠狀即可

    拌勻後如成黏稠狀即可

  • 一顆一顆包成餃子型

    一顆一顆包成餃子型

  • 1匙油下鍋,置入餃子

    1匙油下鍋,置入餃子

  • 加入麵粉水至1/2,蓋鍋悶

    加入麵粉水至1/2,蓋鍋悶

  • 不到6分鐘開始熟

    不到6分鐘開始熟

  • 待水收乾即可起餃

    待水收乾即可起餃

  • 看...真的很好吃....配上沾醬,一整個棒

    看...真的很好吃....配上沾醬,一整個棒

  • 剝開看一下.料好實在....就是它了

    剝開看一下.料好實在....就是它了

小撇步

【美魔女xJolyn】say:
1.這些食材一共做了62顆餃子唷..
2.麵粉水收乾時,可以微看一下鍋底.否則底部會太焦

9,283 瀏覽
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美魔女Jolyn 383 食譜 1.8 萬 粉絲

幸福是有程度的❤料理是有温度的❤美麗是有努力的 我是喜愛幸福、温暖、創意料理的♥美魔女Jolyn♥ 公佈常用品牌:淬釀醬油、得意的一天、工研味醂、烹大師、米酒、小磨坊香料、元本山海苔、芝司樂起司 公佈常用的好幫手:PHILIPS智慧萬用鍋、大同複合料理無水鍋、PHILIPS廚神料理機

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留言

共 2 則
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  • dear 蘋蘋,不是餛飩皮唷...我是買一般餃子皮,只是它的筋度較軟,可以將週邊先用手壓過再包,打褶的地方會薄很多,煎起來吃時也不會硬硬的唷....^^

  • 胡蘋蘋
    胡蘋蘋

    面皮好像餛飩皮喔.也比較薄..有桿過嗎??

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