三寶飯食譜:平底鍋蛋糕捲


收藏 150 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

因為家裡的雞蛋很多,我今天就用平底鍋做簡單的蛋糕捲。
結果雙胞胎很喜歡這種軟軟又甜甜的口感,搶著要吃說!
這道料理做法很簡單,媽咪小心別讓麵糊燒焦就好了!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
低筋麵粉
25g
蛋白
1顆
蛋黃
1顆
鮮奶
30g
橄欖油
5g
砂糖
6g
  • 1
  • 2
    先將麵粉過篩。
  • 3
    把低筋麵粉、蛋黃、鮮奶、橄欖油攪拌均勻。
  • 4
    將蛋白跟砂糖打在一起,攪拌到有光澤。
  • 5
    將作法2和3攪拌均勻。
  • 6
    準備平底鍋,抹一點油,倒入麵糊。
  • 7
    蓋上鍋蓋,用小火烘烤7分鐘。
  • 8
    打開鍋蓋,注意別讓水蒸氣滴到蛋糕上面。
  • 9
    取出烤好的蛋糕,捲起來固定住。
  • 10
    可以趁熱切片吃,也可以放涼固定後再切來吃。
小撇步

如果你喜歡蜂蜜或草莓醬,可以在步驟9捲起來之前抹上喔!

2017/04/24 發表 2,464 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣