三寶飯食譜：平底鍋蛋糕捲
描述
因為家裡的雞蛋很多，我今天就用平底鍋做簡單的蛋糕捲。
結果雙胞胎很喜歡這種軟軟又甜甜的口感，搶著要吃說！
這道料理做法很簡單，媽咪小心別讓麵糊燒焦就好了！
步驟
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先將麵粉過篩。
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把低筋麵粉、蛋黃、鮮奶、橄欖油攪拌均勻。
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將蛋白跟砂糖打在一起，攪拌到有光澤。
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將作法2和3攪拌均勻。
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準備平底鍋，抹一點油，倒入麵糊。
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蓋上鍋蓋，用小火烘烤7分鐘。
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打開鍋蓋，注意別讓水蒸氣滴到蛋糕上面。
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取出烤好的蛋糕，捲起來固定住。
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可以趁熱切片吃，也可以放涼固定後再切來吃。
小撇步
如果你喜歡蜂蜜或草莓醬，可以在步驟9捲起來之前抹上喔！
