百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
🐾三不五時泡廚房
132 食譜 361 粉絲

日本甘酒(紅米版)

日本甘酒(紅米版)

描述

甘酒為日本自江戶時代,平民補充營養的點滴之稱。
尤其,夏天中暑可喝它。
甘酒的使用非常廣範,冷熱皆宜讓人暖心,消除酷熱感。

59 說讚

食材

步驟

  • 紅糯米洗淨,泡2~4小時

    紅糯米洗淨,泡2~4小時

  • 紅糯米加水,放入外鍋2杯水的電鍋,煮成糯米飯,悶半小時。

    紅糯米加水,放入外鍋2杯水的電鍋,煮成糯米飯,悶半小時。

  • 打開電鍋蓋加入冷開水,攪拌。

    打開電鍋蓋加入冷開水,攪拌。

  • 倒入冷凍取出的米麴,攪拌均勻。

    倒入冷凍取出的米麴,攪拌均勻。

  • 外鍋放半杯水,蓋上電鍋蓋,保溫12小時。

    外鍋放半杯水,蓋上電鍋蓋,保溫12小時。

  • 兩個小時的糊化(偶爾開蓋攪拌喔!)。

    兩個小時的糊化(偶爾開蓋攪拌喔!)。

  • 7個小時出水糊化的模樣。

    7個小時出水糊化的模樣。

  • 12小時糊化的模樣

    12小時糊化的模樣

  • 裝瓶,移入冰箱冷藏(保存一週內)。
放冷凍存放,可在二星期內使用完即可。

    裝瓶,移入冰箱冷藏(保存一週內)。 放冷凍存放,可在二星期內使用完即可。

5,967 瀏覽
avatar
🐾三不五時泡廚房 132 食譜 361 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 蕃茄燉牛肉 粽子 花椰菜 金針菇 玉米濃湯 菠菜 三杯雞 竹筍 高麗菜飯 義大利麵 白菜滷 瓜仔肉 家常菜 番茄炒蛋 香菇雞湯 湯麵 炒麵 地瓜 低脂高蛋白 小黃瓜 雞湯 排骨 南瓜 娃娃菜 雞肉 茄子 麻婆豆腐 高麗菜 糖葫蘆 四季豆 餅乾 豆腐 馬鈴薯燉肉 打拋豬 糖醋排骨 馬鈴薯 雞胸肉 酸辣湯 滷肉 炒飯 杏鮑菇 櫛瓜 涼拌小黃瓜 蒸蛋 台式泡菜 番茄 雞蛋豆腐 早餐