甘酒豆漿奶蓋碧螺春珍珠|禾乃川小廚房

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描述

甘酒為天然有機米釀酵而成的飲品,雖然有「酒」字,但完全不含酒精成份。營養豐富均勻老少閑宜,甜甜的香氣,還可以吃到米粒真實口感。加入無糖豆漿與珍珠,甜度適中,口感豐富!是最適合夏天的手作手搖飲!清爽又健康!

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

100ml
100ml
100g
70g

步驟

  • 先將70g熱水煮滾,瞬間沖入100g樹薯粉!

    先將70g熱水煮滾,瞬間沖入100g樹薯粉!

  • 揉成一個麵團(這一步會非!常!黏!手!可以抹點樹薯粉在手上!)

    揉成一個麵團(這一步會非!常!黏!手!可以抹點樹薯粉在手上!)

  • 酌量加入碧螺春茶粉(加太多成品容易會苦,請酌量添加!)

    酌量加入碧螺春茶粉(加太多成品容易會苦,請酌量添加!)

  • 搓成長條形

    搓成長條形

  • 再慢慢切成小塊

    再慢慢切成小塊

  • 搓成小圓!(可以比一般吃的珍珠再小,下水還會再膨脹!)

    搓成小圓!(可以比一般吃的珍珠再小,下水還會再膨脹!)

  • 放入熱水煮約10分鐘!

    放入熱水煮約10分鐘!

  • 撈起後倒點冰水才不會黏在一起!再加入砂糖攪拌!

    撈起後倒點冰水才不會黏在一起!再加入砂糖攪拌!

  • 最後加入珍珠、甘酒、豆漿,最後可以打上一點豆漿奶泡,撒上碧螺春茶粉就完成囉!

    最後加入珍珠、甘酒、豆漿,最後可以打上一點豆漿奶泡,撒上碧螺春茶粉就完成囉!

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