🍺啤酒滷雞翅 好吃到爆炸啊


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用啤酒讓雞翅滷的超~級~軟嫩入味的,輕咬下去骨頭和肉自動分開,富有膠質的肉就在口中化散開來。雞翅被濃稠的醬汁包裹起來,甜而不膩的滋味,配上啤酒配飯或直接吃都超讚👍的!重點是做法超~簡單的啊啊!

一做完就被我自己秒殺,老公只能晚上回來幫忙倒廚餘了~😆😆😆

歡迎來我的專頁看看喔!
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時間
30 分鐘

食材

4瓣
1/2支
1-2片
1/2條
300ml
2大匙
略少於1大匙
  • 雞翅清洗後拭乾水份,用竹籤正反兩面各刺入10次,起油鍋加1小匙油(我使用不沾鍋所以沒加油也可),雞翅皮朝下直接煎,煸出油份後翻面煎另外一面,然後下拍扁的蒜頭炒出香味。

    雞翅清洗後拭乾水份,用竹籤正反兩面各刺入10次,起油鍋加1小匙油(我使用不沾鍋所以沒加油也可),雞翅皮朝下直接煎,煸出油份後翻面煎另外一面,然後下拍扁的蒜頭炒出香味。

  • 加入醬油和冰糖(也可以加一些蜂蜜),略拌炒後加入蔥薑辣椒一起輕輕翻炒。

    加入醬油和冰糖(也可以加一些蜂蜜),略拌炒後加入蔥薑辣椒一起輕輕翻炒。

  • 加入啤酒至可以淹過所有雞翅,全程不加蓋,中火煮滾後稍微轉小火一點。

    加入啤酒至可以淹過所有雞翅,全程不加蓋,中火煮滾後稍微轉小火一點。

  • 繼續烹煮,過程中偶爾要幫雞翅們翻個面,才能煮的更均勻入味喔!

    繼續烹煮,過程中偶爾要幫雞翅們翻個面,才能煮的更均勻入味喔!

  • 煮到湯汁全部都幾乎收乾(約25-30分),要注意別燒焦了!就可以起鍋,可以撒上一些白芝麻裝飾一下。

    煮到湯汁全部都幾乎收乾(約25-30分),要注意別燒焦了!就可以起鍋,可以撒上一些白芝麻裝飾一下。

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留言

共 41 則
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  • 瑱瑱
    瑱瑱
    我用蜂蜜啤酒滷起來很好吃喔,謝謝分享~~
  • 小廚娘
    小廚娘
    你好!請問這個方法可以用來魯雞腳嗎?
  • Laetitia Chen
    Laetitia Chen
    請問用啤酒是會增加什麼味道嗎?

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