🍺啤酒滷雞翅 好吃到爆炸啊


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用啤酒讓雞翅滷的超~級~軟嫩入味的,輕咬下去骨頭和肉自動分開,富有膠質的肉就在口中化散開來。雞翅被濃稠的醬汁包裹起來,甜而不膩的滋味,配上啤酒配飯或直接吃都超讚👍的!重點是做法超~簡單的啊啊!

一做完就被我自己秒殺,老公只能晚上回來幫忙倒廚餘了~😆😆😆

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https://goo.gl/xtGNRT
幫我按個👍鼓勵一下吧~謝謝😀

時間
30 分鐘
食材
雞翅(兩節翅)
7-8隻
蒜頭
4瓣
蔥
1/2支
薑
1-2片
辣椒
1/2條
啤酒
300ml
醬油
2大匙
冰糖(或糖)
略少於1大匙
蜂蜜(可略)
1小匙
白芝麻(裝飾用)
適量
  • 1
    雞翅清洗後拭乾水份,用竹籤正反兩面各刺入10次,起油鍋加1小匙油(我使用不沾鍋所以沒加油也可),雞翅皮朝下直接煎,煸出油份後翻面煎另外一面,然後下拍扁的蒜頭炒出香味。
  • 2
    加入醬油和冰糖(也可以加一些蜂蜜),略拌炒後加入蔥薑辣椒一起輕輕翻炒。
  • 3
    加入啤酒至可以淹過所有雞翅,中火煮滾後稍微轉小火一點。
  • 4
    煮的過程中偶爾要幫雞翅們翻個面,才能煮的更均勻入味喔!
  • 5
    煮到湯汁全部都幾乎收乾(約25-30分),要注意別燒焦了!就可以起鍋,可以撒上一些白芝麻裝飾一下。
2017/04/21 發表 10.3 萬 瀏覽
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討論共 33 則

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弱弱地問一下,請問蜂蜜可以用焦糖取代嗎...?

16 days ago
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請問湯汁怎麼一直無法收乾?

4 months ago
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請問雞翅數量若為12支,啤酒、調味料、醬料需要等量增加嗎?(新手…)

5 months ago
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作者回應

不用喔!

5 months ago
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是否雞翼不用出水嗎?

5 months ago
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請問做好放冰箱 如果不加熱放回常溫
味道會一樣好嗎
謝謝

10 months ago
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作者回應

這個我沒試過,做這道菜通常無法冰在冰箱,都是一上桌就秒殺~

10 months ago
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謝謝唷

a year ago
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請問一下下,我能把冰糖換紅糖嗎?謝謝

a year ago
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作者回應

可以的~

a year ago
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好的~謝謝ㄛ⋯⋯

a year ago
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請問是用醬油膏嗎?

a year ago
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作者回應

可以喔!糖可以略少一點。

a year ago
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是什么牌子的啤酒?

a year ago
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作者回應

我是用台啤。

a year ago