🍺啤酒滷雞翅 好吃到爆炸啊 用啤酒讓雞翅滷的超~級~軟嫩入味的,輕咬下去骨頭和肉自動分開,富有膠質的肉就在口中化散開來。雞翅被濃稠的醬汁包裹起來,甜而不膩的滋味,配上啤酒配飯或直接吃...

🍺啤酒滷雞翅 好吃到爆炸啊


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用啤酒讓雞翅滷的超~級~軟嫩入味的,輕咬下去骨頭和肉自動分開,富有膠質的肉就在口中化散開來。雞翅被濃稠的醬汁包裹起來,甜而不膩的滋味,配上啤酒配飯或直接吃都超讚👍的!重點是做法超~簡單的啊啊!

一做完就被我自己秒殺,老公只能晚上回來幫忙倒廚餘了~😆😆😆

歡迎來我的專頁看看喔!
https://goo.gl/xtGNRT
幫我按個👍鼓勵一下吧~謝謝😀

時間
30 分鐘
食材
雞翅(兩節翅)
7-8隻
蒜頭
4瓣
蔥
1/2支
薑
1-2片
辣椒
1/2條
啤酒
300ml
醬油
2大匙
冰糖(或糖)
略少於1大匙
蜂蜜(可略)
1小匙
白芝麻(裝飾用)
適量
  • 1
    雞翅清洗後拭乾水份,用竹籤正反兩面各刺入10次,起油鍋加1小匙油(我使用不沾鍋所以沒加油也可),雞翅皮朝下直接煎,煸出油份後翻面煎另外一面,然後下拍扁的蒜頭炒出香味。
  • 2
    加入醬油和冰糖(也可以加一些蜂蜜),略拌炒後加入蔥薑辣椒一起輕輕翻炒。
  • 3
    加入啤酒至可以淹過所有雞翅,全程不加蓋,中火煮滾後稍微轉小火一點。
  • 4
    繼續烹煮,過程中偶爾要幫雞翅們翻個面,才能煮的更均勻入味喔!
  • 5
    煮到湯汁全部都幾乎收乾(約25-30分),要注意別燒焦了!就可以起鍋,可以撒上一些白芝麻裝飾一下。
2017/04/21 發表 12.7 萬 瀏覽
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請問我先川燙,在去煎有關係嗎?

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不需先汆燙,但如果已經做了也無妨的。

4 days ago
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請問如果一次想做多一點~可能20隻翅膀,調味的量要double嗎?

13 days ago
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13 days ago
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請問啤酒有哪一牌的比較適合嗎

3 months ago
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3 months ago
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弱弱地問一下,請問蜂蜜可以用焦糖取代嗎...?

8 months ago
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抱歉現在才看到這個留言,焦糖我沒有試過,不知道味道和不合適~😅

3 months ago
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請問湯汁怎麼一直無法收乾?

a year ago
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抱歉現在才看到這個留言,收汁要轉中火~

3 months ago
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a year ago
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a year ago
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是否雞翼不用出水嗎?

a year ago
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請問做好放冰箱 如果不加熱放回常溫
味道會一樣好嗎
謝謝

a year ago
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a year ago
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謝謝唷

2 years ago
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請問一下下,我能把冰糖換紅糖嗎?謝謝

2 years ago
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作者回應

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2 years ago