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🍺啤酒滷雞翅好吃到爆炸啊

Name: 🍺啤酒滷雞翅 好吃到爆炸啊 by 🎈波波小姐的廚房
Total time: 30 min
Ingredients: 雞翅(兩節翅) 7-8隻; 蒜頭 4瓣; 蔥 1/2支; 薑 1-2片; 辣椒 1/2條; 啤酒 300ml; 醬油 2大匙; 冰糖(或糖) 略少於1大匙; 蜂蜜(可略) 1小匙; 白芝麻(裝飾用) 適量

描述

用啤酒讓雞翅滷的超～級～軟嫩入味的，輕咬下去骨頭和肉自動分開，富有膠質的肉就在口中化散開來。雞翅被濃稠的醬汁包裹起來，甜而不膩的滋味，配上啤酒配飯或直接吃都超讚👍的！重點是做法超～簡單的啊啊！

一做完就被我自己秒殺，老公只能晚上回來幫忙倒廚餘了～😆😆😆

歡迎來我的專頁看看喔！
https://goo.gl/xtGNRT
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1.7 萬說讚 144 一起做 43 留言

時間

30 分鐘

食材

雞翅(兩節翅)

7-8隻
蒜頭

4瓣
蔥

1/2支
薑

1-2片
辣椒

1/2條
啤酒

300ml
醬油

2大匙
冰糖(或糖)

略少於1大匙
蜂蜜(可略)

1小匙
白芝麻(裝飾用)

適量

步驟

雞翅清洗後拭乾水份，用竹籤正反兩面各刺入10次，起油鍋加1小匙油(我使用不沾鍋所以沒加油也可)，雞翅皮朝下直接煎，煸出油份後翻面煎另外一面，然後下拍扁的蒜頭炒出香味。
加入醬油和冰糖(也可以加一些蜂蜜)，略拌炒後加入蔥薑辣椒一起輕輕翻炒。
加入啤酒至可以淹過所有雞翅，全程不加蓋，中火煮滾後稍微轉小火一點。
繼續烹煮，過程中偶爾要幫雞翅們翻個面，才能煮的更均勻入味喔！
煮到湯汁全部都幾乎收乾(約25-30分)，要注意別燒焦了！就可以起鍋，可以撒上一些白芝麻裝飾一下。

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2017/04/21 發表

🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.8 萬 粉絲

Hello！大家好～我是波波，一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦～希望分享的食譜，能對廚房的新手們有所助益，有任何問題也歡迎提出指教噢！ 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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有 144 個一起做

Blossom Lu
啤酒放太久，做菜時才發現已過期一周🫠 已做過數次的一道菜🍺🙌🏻

Emily

趙雪雲
謝謝分享❤️

rinko
好吃用金色三麥的蜂蜜啤酒，雞翅換成雞腿🍗，

留言

共 43 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

許孟卿
電鍋加熱可以嗎
4 years ago
andy
請問醬油是有哪一個牌子的
4 years ago
作者🎈波波小姐的廚房
我用屏科大+味全淬釀
4 years ago
瑱瑱
我用蜂蜜啤酒滷起來很好吃喔，謝謝分享～～
5 years ago

小廚娘
你好！請問這個方法可以用來魯雞腳嗎？
6 years ago
Laetitia Chen
請問用啤酒是會增加什麼味道嗎？
6 years ago
鄧美玲
請問啤酒有要特定的牌子嗎？還是都可以？
6 years ago
Lillian
請問您有推薦的醬油嗎？
6 years ago
蔡人傑
請問我先川燙，在去煎有關係嗎？
6 years ago
作者🎈波波小姐的廚房
不需先汆燙，但如果已經做了也無妨的。
6 years ago
𝓡𝓮𝓷𝓮𝓮 ♥
請問如果一次想做多一點～可能20隻翅膀，調味的量要double嗎？
6 years ago
作者🎈波波小姐的廚房
1.5倍的調味料量即可～
6 years ago
Xiang Yu Chen
請問啤酒有哪一牌的比較適合嗎
6 years ago
作者🎈波波小姐的廚房
我自己用覺得台啤比較好～
6 years ago