3步驟 鮮嫩蜜汁雞肉叉燒
描述
用醃漬的手法讓雞胸肉口感大翻身～
一般認為雞胸肉就是乾澀，但是只要用對方法，它的口感也可以大大升級。這個方式煮出來的雞胸肉，多汁又軟嫩，蘸上甜而不膩的濃濃醬汁一起吃，更是加倍juicy喔～
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時間
10
分鐘
步驟
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雞肉放入密封袋，用醃料抹勻略揉壓兩面後,將空氣排出袋子密封好，放進冰箱冷藏1-2天。
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醃好的雞肉用水稍加沖洗一下，與調味汁一起放入鍋中，蓋上鍋蓋中火煮滾後，轉小火再煮5分左右，即可關火，悶個2-3分後雞肉拿出來。
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鍋中的湯汁開中火收濃，約剩下1/3的量，有濃稠感即可，盛盤時雞肉(從鍋中取出後等5分鐘)切片，淋上醬汁享用。
