四季豆炒雞丁

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鮮嫩雞胸肉煎香後, 再加入熱水燙熟的四季豆翻炒, 自然清甜, 爽口又美味~^^

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食材

雞胸肉 500g
四季豆 150g
紅辣椒 1根
1/2小匙
地瓜粉 2大匙
黑胡椒蒜香粉 適量
橄欖油 2大匙
  • 1雞胸肉去皮切丁, 加鹽抓馬入味; 四季豆切段; 紅辣椒去籽切絲(配色用)
  • 2入鍋前, 雞胸肉加入地瓜粉混勻
  • 3取一炒鍋, 加入300cc的清水煮滾, 將四季豆燙熟倒出備用
  • 4續原鍋, 將鍋內水份煮乾, 加入橄欖油, 油熱後放入雞肉煎熟
  • 5倒回四季豆, 加入黑胡椒蒜香粉調味, 試味道? 不夠鹹加鹽
  • 6起鍋前放入紅辣椒炒勻即完成
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2017/04/18 發表 2.4 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問怎麼判斷四季豆燙熟了沒?謝謝您

6 months ago