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鮮蛤番茄義大利麵佐西班牙茄汁麵包塔

Name: 鮮蛤番茄義大利麵佐西班牙茄汁麵包塔 by Barilla百味來義大利麵
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: 義式
Ingredients: 百味來義大利直麵 500g; 百味來拿坡里蔬菜番茄義大利麵醬 400g; 新鮮蛤蠣 350g; 初榨橄欖油 1/4杯; 洋蔥切碎 1/2顆; 蒜頭去皮切碎 1 1/2瓣; 白酒 1/4杯; 月桂葉 1/2片; 新鮮蕃茄切碎 1顆; 辣椒 2根; 長棍麵包切片 適量; 羅勒葉 適量; 莫札瑞拉起司 適量

描述

新鮮蛤蠣加上充滿蔬菜鮮甜的義大利麵醬，口味讓人欲罷不能！不如多煮一點，一些加到義大利麵裡、一些放到長棍麵包上，花點小心思，主菜前菜一起上桌！這就是我最得意的私房料理！

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

在醬料鍋中加熱初榨橄欖油，加入洋蔥及蒜炒至炒至些微金黃色
加入蛤蜊、白酒和月桂葉，蓋上鍋蓋煮至蛤蜊開口，取出蛤蜊和月桂葉
加入蕃茄與辣椒，再將百味來拿坡里蔬菜番茄義大利麵醬加入鍋中，拌勻後取出部份備用
使用深鍋煮5000c.c.水，水滾後加入4大匙鹽，再放入百味來義大利直麵依包裝建議水煮時間減一分鐘烹煮
義大利麵煮熟後瀝乾，再加入平底鍋與醬汁拌和一分鐘，再將步驟2取出的蛤蠣放入
起鍋後撒上義式香料與初榨橄欖油點綴就完成鮮蛤番茄義大利麵
取長棍麵包切片後放上步驟3的醬汁，放上莫札瑞拉起司後再撒上羅勒葉
即完成西班牙茄汁麵包塔！

小撇步

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2017/04/24 發表

Barilla百味來義大利麵 2 食譜 396 粉絲

百味來嚴選100%優質杜蘭小麥為原料，從播種到收穫都有專家精心照顧，這就是百味來義大利麵最重要的美味來源。每瓶百味來義大利麵醬，都含有8顆義大利蕃茄。用義大利古法慢火烹飪、自然真空保鮮，絕不添加防腐劑與色素，還能感受原料的新鮮，就像義大利媽媽做的一樣美味。藉由百味來義大利麵與麵醬等產品，體驗最純正美好的義大利美食文化與百味來傳承140年的價值觀─對生活的熱情、對品質的追求，以及對傳統的尊重。

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