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大人物私廚
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清爽開胃涼拌茄子

清爽開胃涼拌茄子

描述

清爽的涼拌茄子~迎接夏天的到來

227 說讚 3 一起做

食材

調味料

步驟

  • 1.將茄子切等段長度,且在周圍畫刀(幫助煮軟) 2.水滾之後將茄子放入,約煮3-5分鐘(依照茄子的粗細,可以用筷子輕壓是否變軟) 3.將辣椒切成末備用 4.茄子軟了之後關火取出擺盤 5.將所有調味料放入ㄧ小碗,試味道,再將辣椒放入,用湯匙攪拌一下 6.將5淋在茄子上,即完成囉

小撇步

1.我喜歡酸,所以醋可以依照自己喜好調整,一次加一點,試到喜歡
2.茄子煮軟之後放入冰箱冷藏後更好吃

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