有心食譜：酸甜葡萄土雞里肌喬麥涼麵
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http://www.withheart.com.tw ； 隨著天氣越來越熱，涼麵也越來越受歡迎了！今天要和大家分享，利用比較沒有油脂的土雞里肌肉，搭配喬麥涼麵，最後用葡萄醇或辣豆瓣醬提味，真是大大的滿足耶！自己動手的好處就是可以配料多多，紅蘿蔔、小黃瓜都很能開胃喔！
食材
土雞里肌肉
1包
喬麥麵
適量
小黃瓜
適量
紅蘿蔔
適量
調味料
醬油
適量
胡椒鹽
適量
辣豆瓣醬
適量
葡萄醇
適量
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1將喬麥麵煮熟，並加冰水放涼備用。 -
2將土雞里肌肉解凍，再水煮約1分鐘（不需全熟）。
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3將土雞里肌放入炒鍋，乾煎至上色，再放涼備用。
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4將小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲狀備用。
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5手撕土雞里肌肉備用。
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6將材料5與6放置喬麥麵上，淋上辣豆瓣醬或醬汁即可。
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7醬汁調配-- 葡萄醇：醬油= 2：1。
小撇步
冰冰涼涼的很開胃!