《二廚料理麵食》喬麥涼麵

1.天婦羅醬汁冰冷藏備用，準備冷開水

2.水滾後放入喬麥麵約2~3分鐘。 【冷凍熟麵只需要解凍不需煮久】

3.後撈起喬麥麵放入冰水中冰鎮。 【建議用濾網這樣撈起時還可以瀝乾多餘水分】

天婦羅醬汁： 1.可以加入芥末這樣就會多了芥末嗆味。 2.少許水果醋這樣就會酸酸甜甜的喔。 配菜：小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、火腿絲...來增加豐富感。