《二廚料理麵食》喬麥涼麵

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食材

冷凍喬麥麵 1份
天婦羅醬汁 50cc
冷開水 開水+冰塊 少許
  • 11.天婦羅醬汁冰冷藏備用,準備冷開水
  • 22.水滾後放入喬麥麵約2~3分鐘。 【冷凍熟麵只需要解凍不需煮久】
  • 33.後撈起喬麥麵放入冰水中冰鎮。 【建議用濾網這樣撈起時還可以瀝乾多餘水分】
  • 4天婦羅醬汁: 1.可以加入芥末這樣就會多了芥末嗆味。 2.少許水果醋這樣就會酸酸甜甜的喔。 配菜:小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、火腿絲...來增加豐富感。
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天婦羅醬汁:http://www.wretch.cc/blog/souschef/1984719
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2012/07/16 發表 7,412 瀏覽

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