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芝麻包(芝麻醬版)

芝麻包(芝麻醬版)

描述

市場買現磨芝麻醬好香ㄚ,忍不住做成包子~ㄟ爆漿(*^o^*)

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 內餡:芝麻醬,糖,軟化奶油,放塑膠袋,揉勻置冷凍1小時,包前再分10等份

    內餡:芝麻醬,糖,軟化奶油,放塑膠袋,揉勻置冷凍1小時,包前再分10等份

  • 攪拌盆放水,糖,酵母,油,麵粉~攪拌器(Bosch)中速(2),攪拌15分,上蓋保鮮膜,鬆弛10分鐘

    攪拌盆放水,糖,酵母,油,麵粉~攪拌器(Bosch)中速(2),攪拌15分,上蓋保鮮膜,鬆弛10分鐘

  • 鬆弛後取出麵糰桿成方形

    鬆弛後取出麵糰桿成方形

  • 往下捲成長圓形(如圖)

    往下捲成長圓形(如圖)

  • 分成10等份

    分成10等份

  • 分別桿成圓形

    分別桿成圓形

  • 包入芝麻餡料,置電鍋蓋上電鍋蓋,發酵40~50分鐘

    包入芝麻餡料,置電鍋蓋上電鍋蓋,發酵40~50分鐘

  • 外鍋放1.5杯量米杯水,電鍋蓋包布,電鍋與蓋間放ㄧ筷子,開關跳起不開蓋,拔插頭,5分鐘後再開蓋

    外鍋放1.5杯量米杯水,電鍋蓋包布,電鍋與蓋間放ㄧ筷子,開關跳起不開蓋,拔插頭,5分鐘後再開蓋

小撇步

麵糰可用手揉10分鐘或麵包機攪拌ㄛ

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留言

共 1 則
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  • 葉美汝
    葉美汝

    請問糖是白砂糖嗎? 奶油是無鹽奶油嗎? 謝謝

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