【厚生廚房】鹹蛋杏鮑菇 沸騰的黃金流沙,散發誘人的香氣。有趣的鹹蛋杏鮑菇~經濟實惠,您一定不能錯過! 厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw...

【厚生廚房】鹹蛋杏鮑菇


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沸騰的黃金流沙,散發誘人的香氣。有趣的鹹蛋杏鮑菇~經濟實惠,您一定不能錯過!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/140

熱量
食材
300克
一顆
2-3粒
少許
少許
調味料
適量
少許
  • 1
    杏鮑菇洗淨,切大塊約2公分。蒜頭切末;辣椒、蔥切細。
  • 2
    鹹蛋剝殼,蛋黃與蛋白分開,蛋黃壓碎;蛋白切小丁。
  • 3
    鍋內熱油,將杏鮑菇放入,小火煎到金黃色撈起。
  • 4
    利用原鍋剩下油,放入鹹蛋黃、蒜末小火炒出蛋香,起小泡泡呈金褐色。
  • 5
    加入剛煎好的杏鮑菇、蛋白,混合拌勻、收乾。
  • 6
    起鍋前灑點蔥花、辣椒及胡椒粉、糖,拌炒一下即完成。
小撇步

1. 杏鮑菇油煎出水是正常的,將杏鮑菇煎到表面著色即可以撈起。
2. 此道料理未添加鹽份,可依個人喜好添加。

2012/05/08 發表 4.3 萬 瀏覽
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討論共 11 則

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晚上煮這個!

7 years ago
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這道好!!

7 years ago
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沒吃蔥蒜的人可以用薑末取代...

7 years ago

大家都在查

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