喬姐小廚房 59 食譜 239 粉絲 追蹤 橙汁魚片 描述 酸酸甜甜的柳橙風味,辦桌菜也可以輕鬆做! 200 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 鯛魚片 一片 醬料 柳橙果醬 一大匙 糖 一匙 柳丁汁 兩大匙 檸檬汁 一匙 太白粉 少許 炸粉 地瓜粉 一大匙 麵粉 一大匙 醃料 柳橙汁 一大匙 檸檬汁 一大匙 醬油 一匙 薑泥 少許 蛋黃 一顆 玉米粉 一匙 步驟 鯛魚片切成適當大小放入碗中,將醃料(除了蛋黃跟玉米粉)加入醃15分鐘。 醃料倒出加入一顆蛋黃跟玉米粉拌勻,表面沾裹炸粉,熱油鍋放入鯛魚片煎熟後取出。 熱鍋放入一匙糖炒至融化,加入柳橙果醬和兩大匙水收乾一點,柳橙汁兩匙一匙檸檬汁加入少許太白粉,下鍋勾芡成醬汁,加入鯛魚片均勻裹在表面,起鍋撒上少許柳橙皮就完成囉! 小撇步 換成炸排骨、炸雞柳一樣美味。 炸粉也可以用市售酥脆粉。 7,199 瀏覽 2017/04/29 發表