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Charlotte
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自製雪裡紅+鯛魚片

自製雪裡紅+鯛魚片

描述

天氣又熱,小超市成為我的最愛。
買了小松葉(油菜)馬上想到老薑,她總是隨手加把鹽搓搓揉揉放冰箱一、兩夜,第二天就成為可口的雪裡紅。
買了鯛魚片,乾煎,灑了些胡椒,盛出。用餘油炒了蒜片和雪裡紅,鯛魚片靠著雪裡紅的鹹度和香氣也蹭出鮮美。
雪裡紅~鯛魚片
相遇 原是偶然

9 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 小松葉鹽搓揉,放冰箱1~2晚。
兩晚香氣比較濃。

    小松葉鹽搓揉,放冰箱1~2晚。 兩晚香氣比較濃。

  • 洗乾淨,如果太鹹(可以生的試吃)多沖水。

    洗乾淨,如果太鹹(可以生的試吃)多沖水。

  • 鯛魚片,乾煎,可以灑一點胡椒。不要一直翻來翻去。

    鯛魚片,乾煎,可以灑一點胡椒。不要一直翻來翻去。

  • 盛出魚,炒蒜頭、雪裡紅。

    盛出魚,炒頭、雪裡紅

  • 全部盛盤。

    全部盛盤。

小撇步

夏天這樣就有蛋白質有青菜,配白飯、饅頭或湯麵都很搭。

2,138 瀏覽
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Charlotte 486 食譜 1,260 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 1 則
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  • yen
    yen

    這道菜很開胃

    很懶惰是比較接近事實。

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