【一鍋到底】花雕豬肉冬粉
新增分類
- 新增分類
豬肉燒至入味, 冬粉吸附迷人醬香, 蔬菜增添膳食纖維, 口感層次豐富, 一鍋到底真方便, 配飯下酒都過癮~^^
.
.
喜歡我的料理,請按【訂閱】支持
FB粉絲團 https://www.facebook.com/tina3898433/
食材
-
1豬肉切成長條塊狀; 韓式冬粉加水泡軟剪成兩段; 芹菜、蔥綠切段; 洋蔥切絲; 金針菇、鴻喜菇去除底不剝散 -
2取一炒鍋, 放入麻油、薑片小火煸出香氣
-
3放入豬肉改轉中火煎至由紅轉白, 表面微焦 (去血水去腥)
-
4倒入調味料 大火煮滾後改轉文火悶煮15分至入味
-
5放入冬粉、洋蔥、鴻喜菇, 試情況加入清水(以利冬粉吸附)煮軟
-
6放入芹菜、金針菇、蔥綠翻炒均勻 (豐富口感層次)
-
7試味道? 依家人喜好調整口味, 加入白胡椒粉
-
8拌勻, 放入紅辣椒增色即可享用
![倒入[調味料] 大火煮滾後改轉文火悶煮15分至入味](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F963813%2Fdbb89029c036c9ad.jpg&width=800)
小撇步
※豬肉切的大小厚薄, 影響烹煮時間, 請依各人喜好口感作調整。
討論