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viola料理師
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皮蛋涼菜-零廚藝料理

皮蛋涼菜-零廚藝料理

描述

很簡單的涼拌菜,簡單三步驟1.食材洗淨川燙2.醬料淋上3.盛盤上桌。準備到完成10分鐘~簡單到不行喔
viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/?ref=bookmarks

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 食材準備好,洗乾淨。蔬菜類可以隨自己喜好變化!會選澤紅彩椒跟花椰菜是配色上比較美麗!那蔬菜川燙時,水裡加入一匙油跟少許鹽,色澤會漂亮些,口感上也可以隨自己喜好做調整,川燙久一些口感自然會軟一些,但相對的蔬菜燙過久色澤上會比較不美麗。皮蛋喜歡蛋黃呈現液體狀就不用燙過,如果要切盤上好看可以下鍋燙個三分鐘

    食材準備好,洗乾淨。蔬菜類可以隨自己喜好變化!會選澤紅彩椒跟花椰菜是配色上比較美麗!那蔬菜川燙時,水裡加入一匙油跟少許鹽,色澤會漂亮些,口感上也可以隨自己喜好做調整,川燙久一些口感自然會軟一些,但相對的蔬菜燙過久色澤上會比較不美麗。皮蛋喜歡蛋黃呈現液體狀就不用燙過,如果要切盤上好看可以下鍋燙個三分鐘

  • 調製醬料(醬油,油膏,糖,醋,辣油,香油,蒜末)這個醬料當然也可以隨自己喜好調整比例!

    調製醬料(醬油,油膏,糖,醋,辣油,香油,末)這個醬料當然也可以隨自己喜好調整比例!

  • 把醬料淋上,撒上香菜,辣椒,花生粒,簡易涼菜完成

    把醬料淋上,撒上香菜辣椒花生粒,簡易涼菜完成

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viola料理師 775 食譜 9,299 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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留言

共 1 則
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  • Judy Wang
    Judy Wang

    你好 請問醋是白醋還是黑醋

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