皮蛋炒地瓜葉
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
地瓜葉
一大把
皮蛋
2顆
蒜頭
3顆
鹽
少許
雞粉
少許
水
ㄧ小碗
-
1地瓜葉挑嫩&洗淨（至少洗三次），蒜頭切碎，皮蛋切丁
-
2熱鍋開中火，下蒜末炒香，再下皮蛋炒香
-
3下地瓜葉&下一小碗水，切小火，蓋鍋蓋悶一分鐘
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4拌ㄧ拌，加少許鹽&雞粉，改大火快炒，就可以裝盤
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