西西烹飪筆記 336 食譜 2,567 粉絲 追蹤 筍乾滷去骨雞腿排 描述 全圖文分享:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/04/blog-post_11.html #家常食材 #雞肉 #雞腿肉 731 說讚 1 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 雞腿肉 1隻 筍干 120g 醬油 80ml 大辣椒 1支 青蔥2支 青蔥2支 香菜 少許 步驟 先將筍乾浸泡2小時去除鹹味,再放入冷水中煮至滾沸約20分鐘,撈起後放入冷水中浸泡備用。 將筍絲墊底,再放上雞腿肉、青蔥、大辣椒,加入醬油,注入水高過食材1公分煮40分鐘。 上桌前放上香菜增加香氣,即完成! 小撇步 去骨雞腿排很適合帶便當,省去啃骨的麻煩,也不必在公司處理骨頭殘渣,享受便當更輕鬆! 2.1 萬 瀏覽 2017/04/11 發表