筍乾控肉-滷豬五花 分享傳送傳送列印 米雅的美國灶咖 36 食譜 115 粉絲 追蹤 231 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 五花肉 600克 筍干 300克 蔥段 兩支 蒜頭 六瓣 調味 冰糖 三大匙 醬油 兩大匙 蠔油 一大匙 鹽 一小匙 1 將五花肉下鍋，煎至表面略焦即可。 2 將筍絲過水川燙一下。之後浸泡水中，等到要下鍋煮的時候再撈起即可 3 肉煎好之後，加入蔥、蒜拌炒，再加入冰糖一起炒。蔥切大段就好。 4 等冰糖都融化之後，加入所有調味料，把筍乾瀝乾之後一起加入。加入水淹過肉即可。 5 中小火煮約一個小時之後，悶大概20分鐘，讓湯汁可以更入味，即可食用。 小撇步 用一般的湯匙下去計算即可。 滷好的肉，拌飯，包肉粽，都很好吃唷！ 水讓他慢慢收乾即可，可以適當的加水 2017/02/11 發表 8,210 瀏覽
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