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米雅的美國灶咖
38 食譜 179 粉絲

筍乾控肉-滷豬五花

筍乾控肉-滷豬五花
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食材

調味

步驟

  • 將五花肉下鍋,煎至表面略焦即可。

    將五花肉下鍋,煎至表面略焦即可。

  • 將筍絲過水川燙一下。之後浸泡水中,等到要下鍋煮的時候再撈起即可

    將筍絲過水川燙一下。之後浸泡水中,等到要下鍋煮的時候再撈起即可

  • 肉煎好之後,加入蔥、蒜拌炒,再加入冰糖一起炒。蔥切大段就好。

    肉煎好之後,加入拌炒,再加入冰糖一起炒。切大段就好。

  • 等冰糖都融化之後,加入所有調味料,把筍乾瀝乾之後一起加入。加入水淹過肉即可。

    等冰糖都融化之後,加入所有調味料,把筍乾瀝乾之後一起加入。加入水淹過肉即可。

  • 中小火煮約一個小時之後,悶大概20分鐘,讓湯汁可以更入味,即可食用。

    中小火煮約一個小時之後,悶大概20分鐘,讓湯汁可以更入味,即可食用。

小撇步

用一般的湯匙下去計算即可。
滷好的肉,拌飯,包肉粽,都很好吃唷!
水讓他慢慢收乾即可,可以適當的加水

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米雅的美國灶咖 38 食譜 179 粉絲

♥︎ 婚後搬至美國生活,外食實在不方便的時候,只能自己動手製作。滿足我們的味蕾。 ♥︎ 自己本身也很喜歡下廚,喜歡研究各種料理(中式居多),也喜歡烘培相關。主要是自己記錄用,所以照片不會特地擺盤或是裝飾唷! ♥︎ 這個園地,便是分享我的「灶咖」生活,很開心可以和大家交流,也歡迎有試做成功的可以分享在我的食譜內,供大家參考唷!互相學習求進步啦!

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